صينية لحم بالخضار والارز الابيض بالخلطه..((للمسابقه))

[روح الموده]

بسم الله الرحمن الرحيم ..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

المقـــــآآدير:..
لحم متوسط السلق.
2/كوسه مقطع.
2/بـآآذنجــآآن مقطع.
2/فلفل رومي مقطع.
1/بصل كبيـــــر.
2 /طمــــــأطــــــــم.
3/طماطم مطحوون.
ملقعه صغيرهـ فلفل احمر مطحون.
ملعقه كبيرهـ بهــآرات لحـــــــم.
ملعقه كبيرهـ بهارات الكاري.
ملعقه كبيرهـ كمون وفلفل اسود.
ملعقه ونص من القرفه والليمون الاسود (لومي) مطحون.
قصدير/صينيه تكفي المقادير.



ــــــــــــــــــ
نتبل اللحــــــم ونتركـ قليلا للتتشرب النكهه.
نحضر صينيه مناسبه و نضع بها قليل من زيت الزيتون .
ثم نضع عليها قطع اللحم.



ـــــــــــــــــــ
ثم نضع الخضـــــــــآآر ونضع عليها قليل من البهارات ملعقه صغيرهـ.
اذا حبيتي تضيفي اي نوووع من الخضارحسب رغبتكـ.



ــــــــــــــــــ
نضــــــع عليهآآ الطمااطم المطحووون.



ــــــــــــــــــــ
ونضع عليـــــــهآآ القصديــــــر بهذآآ الشكل.
وندخله الفرن حتى النضج يقاارب الساعتين.



ــــــــــــــــــــ
وبعد ذالكـ نرفع القصدير و نحمر الوجه بالشوايه.



ـــــــــــــــ
عمل الارز الابيض بالخلطه .
الطريقه :.
بصل مقطع صغار /ثوم .
وفلفل أبيض /ملــــــح /زنجبيل مطحون.
وقرفه /ورق غار و نضعها على النار في قدر.
ثم نحركها الى ان يحمر البصل .
ثم اغسل الرز واضعه على البصل .
واضع عليه ماء حار الى ان يستوي .
ـــــــــ
ثم ابداء بعمل الخلطه وهي:..
بصل مقطع شرائح وأضعه في المقلى.
على النار بدون زيت إلى أن يصبح لونه أشقر .
ثم أضع قليل من الزيت وجزر مقطعه مربعات.
وفـــــــلفل روومــــي مقطع مربعات.
وبطاطس مقطع مربعات ومقليه <<ماكان عندي فماحطيت .
مع إضافة قليل من اليمو ن الأسود المطحون(لومي).
وتوضع على الارز.



ــــــــــــــــــــــــــ
وهذا اللحــــم والخضار .
ونقدمهم بهذهـ الطريقه.



ــــــــــــــــــــــ
صحتيييييييين..



بــــــــــآآلهنـــــــــآآء والعـــــــــآآفيه..