الـــــــــــــــــــــــبـــــــف

[ام دحوم]

[align=center]المقادير :

كاسين دقيق

ملعقة نشاء

نصف بيالة زيت

بيضه

شوي ملح

ما ء دافئ للعجن


( حشوة دجاج)


الطريقه:

يوضع الدقيق و الملح و الزيت و البيضة مع بعض و تفرك باليد

يضاف الماء بالتدريج لحد ما حصل على عجينه متماسكة و لينه

تقسم الى كور صغيره ( تقريبا المقدار هذا بيجي اربع او خمس كور)

تترك ترتاح من نصف ساعه الى ساعه

ثم تفرد بالطول وتحشى بحشوة الدجاج وتقطع بشكل قوس ثم تقلى

ملاحظة:
( لازم يكون الزيت حار مره وتقلب باستمرارا لحد ما تاخذ اللون الذهبي علشان تكون مقرمشة و فاضية من داخل)[/align]


والطعم يا سلاااااااااااام