شوربة الهليون الغنية بالفيتامينات - طريقة عمل شوربة الهليون الغنية بالفيتامينات للشيف

[ندى]

شوربة الهليون الغنية بالفيتامينات - طريقة عمل شوربة الهليون الغنية بالفيتامينات للشيف مونيك باسيلا زعرور

إذا كنتِ تشعرين بالبرد وبحاجة إلى مشروبٍ ساخنٍ فعليكِ بالشوربة، وشوربة الهليون من الشوربات الغنية بالفيتامنيات، واليوم نستعرض معكِ طريقة جديدة للشوربة هي طريقة عمل شوربة الهليون الغنية بالفيتامينات للشيف مونيك باسيلا زعرور.

المقادير
جوزة الطيب مبشورة, حبة
ملح , ملعقة صغيرة
بهار حلو, رشة
زيت نباتي , ملعقة
بصل وسط مفروم ناعماً,2 رأس
ثوم مهروس,2 فص
هليون ,200 غرام
حليب بودرة بدون دسم,2 ملعقة
مرق دجاج ,4 أكواب
نشا , ملعقة
ماء , كوب

طريقة التحضير
- حمٌي الزيت، ثم اضيفي إليه البصل ويقلّب حتى يشقرّ لونه .
- اضيفي الثوم والهليون ويُحّرك المزيج جيداً على نار قويّة حتى تذبل الخضار.
- اضيفي مرق الدجاج ويترك المزيج على نارٍ خفيفةٍ لمدة 15 دقيقة.
- ارفعي المزيج عن النار ويخلط جيداً في الماكينة الكهربائية أو الخلاط اليدوي.
- اخلطي بقية االمقادير( الحليب، البهار، الملح، جوزة الطيب، النشا، الماء) على البارد.
- اضيفي هذه المقادير السابقة بعد خلطها على مرق الدجاج وقلبيهم جيداً.
- حركٌي المزيج بإستمرار حتى يتماسك.
- يُقدّم ساخناً.