اخر المواضيع

اضف اهداء

 

العودة   منتديات الرائدية > المنتديات الاجتماعية > ركن مطبخ الرائدية
 

 
مشاهدة الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12-07-2012, 04:53 PM   رقم المشاركة : 1
ثلجة وردية
المراقبة العامة
 
الصورة الرمزية ثلجة وردية
الملف الشخصي







 
الحالة
ثلجة وردية غير متواجد حالياً

 


 

ملف حلويات رمضانيه منوعه 2013

سينبون



هالسينبون الييييييييييم بمعنى الكلمه ذقته عند جارتي وبنت ديرتي


ماصبرت على طول اخذت طريقتها

مقادير العجين


3 كاسات دقيق
3 م ك حليب بودره
ملعقتين سكر ناعم
ملعقه كبيره غير ممتلئه سمن نباتي قودي
ملعقه كبيره خميره فوريه
كاس وربع مويه
رشه ملح

الطريقه

نخلط الخميره مع فنجال مويه غير اللي في المقادير وشوي سكر في علبه قزاز واخلطيها زين بالملعقه ثم غلفيها بنايلون وخليها تتخمر وترتفع

في العجانه نضع باقي المقادير ثم خليط الخميره بعد ماتضاعف حجمه ونشغل العجانه ونضيف المويه بالتدرج شوي شوي واذا احتاجت مويه اضيفي شووي


وخليها تقريبا 6 دقايق بيكون العجين بداء ينشال عن اطراف الحوض ونتركها تعجن

بعدين ريحي العجانه دقيقتين ثم ارجعي شغليها شوي


وبعدها خلااااص نزليها ولملميها شوي باليد وحطيها في زبديه قزاز وغلفيها وخليها يتضاعف حجمها

وبعدين شكليها يالسينبون العادي او كور القرفه خذي شوي عجين واحشيها جبن كيري وكثري

ولما تخلصين مكوره حطيها في الزبده ثم في القرفه مع شوي سكر

وخليها تخمر قبل لا تدخل الفرن علشان تطلع اهش

وفي الفرن لما تستوي بس لا تطولون وتقسى


العجينه خياليه حتى ملمسها فرقتها عن العجاين العاديه واعتمدتها حتى للفطاير



نجي للصوص هذا اللي هبل فيني وكل هالموضوع علشانه


بصراحه لذيذ تسلم يدينها

قلت اجيبه لكم ياقمورات وذوقوا الذ صوص سينبون الذ من حق المحلات بكثيييييييير

وشغلته شغله بس يستاهل وكميته راهيه


الصوص الابيض


في الخلاط الكاس

اصبع زلده لين في حراره الغرفه ضروري وليس مذاب <<<<< تنقل بالنص

كاسين سكر بودره ناعم يفضل العلب الجاهزه

علبه جبن فلادلفيا 300 غ

شوي فانيلا ( وعن تجربتي حق ملتقى الخبازين روعه ويعطي نكهه حلوه علبه بلاستيك صغيره مليانه بودره تجلس شهور ب 15 اظن )

شوي ملح
نص كاس شيره البان كيك
ربع كاس توفي هيرشي

وشغلي الخلاط
بيكون قوامها وسط لا خفيف ولا ثقيل واذا احتاجت زياده تخفيف زيدي شوي شيره البان كيك

وبعدين حطيها في علبه ضغاط اسهل في الاستخدام

الصوص البني


كاس سكر بني غامق
كاس وربع شيره البان كيك
ربع اصبع زبده
م ص قرفه
ربع كاس توفي هيرشي
فانيلا
نص كاس كريمه خفق

الطريقه

نذوب الزبده مع السكر البني مع التحريك المستمر على نار هاديه
بعدين نضيف باقي المقادير ( انا اذوبها شوي ثم على طول احطها باقي المقادير لان السكر البني مايذوب بسرعه معي واخاف يحترق ويطلع نكهه اضيف بسرعه الباقي )
بعد مانخلط باقي المقادير نخليها تغلي خمس دقايق بعدين طفي النار وخليها تبرد تماما

وشوفي اذا ثقيله مره زيدي شيره البان كيك
واذا خفيفه رجعيها على النار وزيدي كريمه خفق
وماتقدرين تحكمين الا اذا بردت ممكن تختبرين جزء منها قبل لا تطفينها

وحطيها في الضغاط


واول مايطلع السينبون من الفرن خمس دقايق بعدين نصب الصوص بالتناوب وغطيها علشان تحافظ على طراوتها



اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

ويجلس الصوص في الثلاجه لفتره طويله مايخرب

( صلحوها من الحين من ضمن المفرزنات بس في الثلاجه حطوه )
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي]
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


الاولى الذ فيها جبن




برب






التوقيع :
اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

عليك أن تخاف ممن تؤذيہ فيكون ..
سلاحہ ( حسبي اللہ ونعم الوكيل )
..
يوما ما كنت هنا
وسأبقى طيفا يزور هذا المكان
الذي عرفت فيه قلوبا طيبه
لن أنساها

رد مع اقتباس
 
 

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ازياء للاطفال 2013 - ملابس التنكريه للاطفال 2013 - ملابس تنكريه جديده 2013 خفجاااويه منتدى الأسرة 18 17-12-2012 01:57 PM
اكلات رمضانيه سهله 2013,كبسة باللحمة,طريقه عمل كبسة باللحمة,بالصور عمل كبسة باللحمة ا خفجاااويه ركن مطبخ الرائدية 12 20-09-2012 06:39 PM
كامري 2013 تويوتا .. صور ومعلومات Toyota camry 2013 عاشق القمم :: منتدى السيارات:: 7 22-07-2012 08:44 PM
افخم الديكورات 2013 ,ديكورات راقيه 2013 , صور احدث الديكورات 2013 ندى ديكورات - أثاث منزلي - حفلات ــ أشغال يدوية 7 13-07-2012 03:16 PM
اول فايبر اس ار تي 2013 تباع في مزاد علني بقيمة مليون ومئة الف ريال SRT Viper 2013 رميس :: منتدى السيارات:: 5 07-07-2012 12:42 AM



الساعة الآن 06:27 PM.

كل ما يكتب فى  منتديات الرائدية  يعبر عن رأى صاحبه ،،ولا يعبر بالضرورة عن رأى المنتدى .
سفن ستارز لخدمات تصميم وتطوير واستضافة مواقع الأنترنت