طريقة عمل طاجن اللحم بالبطاطس و الفلفل

[رباب]

طريقة عمل طاجن اللحم بالبطاطس و الفلفل

المقادير: 1 بصلة شرائح 1 فص ثوم مفرى كيلو الا ربع لحم بقرى يقطع شرائح رفيعة 1 فلفل اصفر تقطع شرائح نصف كيلو طماطم شرائح روز مارى زيتون اسود 2 ثمرة بطاطس تقطع مكعبات ملح فلفل جوزة الطيب








المقادير:

1 بصلة شرائح

1 فص ثوم مفرى

كيلو الا ربع لحم بقرى يقطع شرائح رفيعة

1 فلفل اصفر تقطع شرائح

نصف كيلو طماطم شرائح

روز مارى

زيتون اسود

2 ثمرة بطاطس تقطع مكعبات

ملح فلفل جوزة الطيب

الطريقة:

فى وعاء كبير يوضع قليل من الزيت ويقلب البص والثوم لمدة 5 دقائق حتى يصير ذهبيا

< يضاف اللحم ويقلب وتضاف التوابل ويضاف الفلفل الاصفر والطماطم والروز مارى ويترك على النار حتى يغلى

< يترك على النار لمدة 20 دقيقة ثم تضاف مكعبات البطاطس والزيتون الاسود ويدخل الفرن ليستكمل النضج

< يقدم الطاجن ساخنا