طريقة عمل اليغمش والمنتووو000‎

[ثلجة وردية]

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:100%;background-color:burlywood;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:80%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

طبعاَ العجينة نفسها تستعمل للمنتو واليغمش

..المقآدير..
3كاسات دقيق
وكاس وشوي ماء
وملح
تعجن مع بعض وتكون العجينه قاسيه شوي مو مره وتترك ترتاح نص ساعه

حشوة المنتو واليغمش
عباره عن 2لحم مفرومناعم و ني
3بصلات مفرومه
ونص حزمة كزبره مفرومه
وكمون وملح وفلفل

نعجن المقادير مع يعضها
والحين نبدأ التشكيل والتواضيح بالصور
اولا نحشيها باللحم الني

وهنا شكلها النهائي بعد التشكيل

وهنا نجهز قدر المنتوونضع بالقدر ماء وكمون ونتركه يغلي وندهنه بشوية زيت
وبعدين نضع المنتو

وهنا بعد ماطبخ الماء زين وطلع البخار نرش عليه الكمون ونسكر عليه مدة ساعة لحد ماينضج

وهذا الشكل النهائي له
وبالعافية على قلوبكم

طريقة عمل اليغمش
نفرد العجينه رقيقه ونقصها مستطيلات
وبعدين نحشيها باللحم المفروم نفس حشوة المنتو بس هنا انا الحشوة وضعت على النار لحد مانضجت

نلفها بالنص مثل ماهو موضح بالصورة

ونسكر النص الثاني يصير مثل المخده

بعد كذا نسكر أطرافها
نضعه في الصينية وندهن اليغمش بالزبادي

وندخله الفرن ونحمر من فوق ومن تحت
ويطلع بهالشكل

وهنا الشكل النهائي للمنتو واليغمش

وحسب الرغبة / ممكن رش الشطة الحمراء عالمنتو وممكن الإستغناء عنها
وتقدم مع سلطه خيار بالزبادي

ْ..عليكم بآلعآفييه..ْ

[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]
[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]