طريقة تحضير شيك كباب الخضروات 2013 , عمل شيك الكباب 2013
شيش كباب الخضروات
المقادير:
* 2 ثمرة فلفل مقطعة مكعبات.
* 2 ثمرة كوسة مقطعة حلقات.
* 4 ثمرات طماطم مقطعة حلقات.
* 2 ثمرة باذنجان طويلة مقطعة حلقات.
* 2 ثمرة بصل أحمر مقطعة.
* 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
* عصير ليمون.
* 2ملعقة كبيرة زعتر.
* 4 فصوص ثوم مفرومة.
* ملعقة كبيرة ملح.
* ملعقة كبيرة فلفل.
الطريقة:
1- يخلط الزيت مع عصير الليمون والزعتر وقليل من الملح والفلفل،
ويضاف إلى الخضروات المقطعة وتقلب جيداً وتنقع لمدة ساعة
ثم تضاف الخضروات فى مقلاة الشوى على أسياخ معدنية أو خشبية.
2- تدهن الخضروات ببعض ماء النقع وتوضع على الشواية
وتقلب بانتظام وتستمر عملية إضافة ماء التتبيل حتى تطهى لمدة 20 دقيقة.
ـ ترفع الخضروات بعيداً عن الشواية
وترص فى طبق التقديم
وتقدم مع صوص الزبادى.
المواضيع المتشابهه
العرض الشجري