البط بالبرتقال .. ؟؟
المقادير :
2 صدر بط
2 كوب عصير برتقال
2 ثمرة بصل
2 ثمرة كرات
2 ملعقة صويا صوص
1 ثمرة جزر
2 عود كرفس
اوراق لورا
2 ملعقة زعتر
2 ملعقة زيت زيتون
للديكور:
عدد واحد برتقالة سليمة
يقدم مع السبانخ السوتيه والبروكلى :
طريقة التحضير :
- ناخذ العظام فى ماء على النارل عمل شوربة بط باضافة الكرفس والورق لورا والجزر والكرفس
- ثم ناخذ البط ونتبله بالملح والفلفل
- ثم نحضر طاسه بزيت على النار واضع فيها البط لتشويح حتى يقفل المسام
- ثم نضع عصير البرتقال فى وعاء على النار حتى يقصر
- ثم نضع زبده فى طاسه على النار باضافة الثوم ثم نضيف اليه السبانح وتقلب ثم نضيف البروكلى والجزر لعمل السوتيه
- ثم نضع الكرفس والبصل والكرات وقشر البرتقال والورق الورو والجزر فى طاسة تشويح البط وننزل عليه مباشرة بعصير البرتقال ثم نتركه حتى يقصر ونضيف اليه مرق
- ثم نضع البط فى صينيةباضافة هذا الخليط مع قليل من عصير البرتقال ويضع تحت الشواية ويجمل بقشر البرتقال
المواضيع المتشابهه
العرض الشجري