كيك بالقهوة

[ندى]

المقادير:


4/3 كوب دقيق
2/1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
4/1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقتان كبيرتان بن مطحون
4 ملاعق كبيرة زبدة لينة
4/3 كوب سكرناعم الحبيبات
4 حبات كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

للتزيين: كريمة ، صلصة شوكولاتة، قرفة




طريقة التحضير:


1) سخّني الفرن الى درجة حرارة 180مْ. ثبتي الرف الاوسط.

احضري فناجين اواطباق مناسبة

للفرن، ادهني بالزيت ثم رشيها بالدقيق.


2) في طبق عميق او على قطعة من ورق الزبدة انخلي الدقيق،

البيكينج باودر، الملح والبن.


3) في وعاء الخلاط ضعي الزبدة و السكر،

ثبتي المضرب الشبكي، اخفقي على سرعة متوسطة

الى ان يصبح الخليط كريمي ويذوب السكر.


4) اضيفي بيضة، اخفقي الى ان تختفي،

كرري الخطوة مع بقية البيض مع الخفق بعد كل اضافة، اضيفي الفانيليا.

5) اضيفي خليط الدقيق والبن، اخفقي لمدة 1دقيقة.

6) وزعي خليط الكيك في الصينية لتملئي ثلثي الكؤوس.

7) اخبزي الكيك 25 دقيقة الى ان يصبح ذهبي اللون.

8) اخرجي الكيك من الفرن ودعيه ليبرد تماما.

9) زيني كيك القهوة بالكريمة، صلصة الشوكولاتة والقرفة.