سندوتش الجبنة

[ثلجة وردية]

المقادير:

50 إلى 75 غراماً من جبنة الروكفور الزرقاء.
زبدة.
جوز مفروم خشناً.
أوراق خس مفتتة إلى قطع صغيرة.
عنب أحمر أو أبيض.
صلصة الجبنة الزرقاء.
رغيف خبز فرنسي مشطور أفقياً إلى شريحتين.

صلصة الجبنة الزرقاء:

نصف كوب من المايونيز.

ربع كوب من القشدة الرائبة.

ملعقة طعام من البصل الأخضر المفروم.

ملعقة طعام من البقدونس الطازج المفروم.

ملعقة طعام من عصير الليمون الطازج، أو الخل.

ربع ملعقة صغيرة من صلصة وورشستر.

رشة من الفلفل الأحمر المطحون.

ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

50 غ من الجبنة الزرقاء.

طريقة التحضير :

قطعي رغيف الخبز إلى شريحتين، وابسطي فوقهما الزبدة.

ومن ثم جبنة الروكفور الزرقاء المفتتة، ورشي فوقها الجوز المفروم خشناً.

قدمي هذا السندويش مع أوراق الخس الملونة المفتتة إلى قطع صغيرة،
والممزوجة مع حبات العنب، وصلصة الجبنة الزرقاء.

طريقة تحضير صلصة الجبنة الزرقاء:

اهرسي كل المكونات مع بعضها في خلاط الطعام، باستثناء الجبنة الزرقاء.

اضيفي بعدها الجبنة الزرقاء، ويخلط المزيج حتى الحصول على القوام المطلوب.

يجب الحصول على كوب واحد من الصلصة.