فطائر رمضانية بالفرن 2013 - طريقة عمل فطائر شهر رمضان 2013

[رباب]

فطائر رمضانية بالفرن 2013 - طريقة عمل فطائر شهر رمضان 2013


فطائر رمضانية بالفرن 2013 - طريقة عمل فطائر شهر رمضان 2013

فطاير بالفرن هشة


فطائر رمضان بالفرن 2013 - طريقة عمل فطائر شهية 2013 فطاير بالفرن هشة

المقادير
1- العجين
4/3 كوب زبدة
2 كوب دقيق
ملح
5 ملعقة كبيرة ماء بارد
صفار بيض مخفوق للدهن
2- للحشو
لحم مفروم ناضج - معصج- (أو أي حشوات أخرى)
الطريقة
- تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم
تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.
- يُرش قليل من الدقيق على سطح أملس و يُفرد العجين و يُقطَع إلى دوائر صغيرة.
- تُوضع ملعقة كبيرة من الحشو على جانب الدائرة ثم تُقفل على شكل نصف دائرة و يُضغط
عليها بطرف شوكة (تُوضع الشوكة في الدقيق حتى لا تلتصق بالعجين).
- تُدهن بصفار البيض المخفوق و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة