أغذية-لمحاربة التجاعيد

[محمد القاضي]

أغذية-لمحاربة التجاعيد

يمكنك‏ ‏التمتع‏ ‏ببشرة‏ ‏نضرة‏ ‏بمجرد‏ ‏اتباع‏ ‏نظام‏ ‏غذائي‏ ‏يحتوي‏ ‏علي‏ ‏أطعمة‏ ‏معينة‏ ‏يجب‏ ‏توافرها‏ ‏بمطبخك‏ ‏لأهميتها‏ ‏في‏ ‏الحفاظ‏ ‏علي‏ ‏البشرة‏, ‏ناعمة‏ ‏و‏ ‏مشرقة‏ , ‏فالتغذية‏ ‏الجيدة‏ ‏لها‏ ‏دور‏ ‏أساسي‏ ‏لصحة‏ ‏البشرة‏, ‏باتباع‏ ‏نظام‏ ‏غذائي‏ ‏جيد‏

‏يتضمن‏ ‏الدهون‏ ‏الصحية‏ ‏والبروتين‏ ‏الكافي‏ , ‏والكثير‏ ‏من‏ ‏الفواكه‏ ‏والخضروات‏ , ‏تقدم‏ ‏الدكتورة‏ ‏مها‏ ‏راداميس‏ ‏استشاري‏ ‏التغذية‏ ‏العلاجية‏ ‏وعلاج‏ ‏السمنة‏ ‏قائمة‏ ‏بالمأكولات‏ ‏التي‏ ‏تعيد‏ ‏شبابك‏ ‏وتمنع‏ ‏ظهور‏ ‏التجاعيد‏ ‏في‏ ‏بشرتك‏.‏

الخس
تناول‏ ‏ست‏ ‏أوراق‏ ‏خس‏ ‏يزود‏ ‏الجسم‏ ‏بأكثر‏ ‏من‏ 100 ‏جرام‏ ‏من‏ ‏حاجته‏ ‏اليومية‏ ‏من‏ ‏فيتامين‏ (‏أ‏), ‏الذي‏ ‏ينشط‏ ‏البشرة‏ ‏ويزيد‏ ‏من‏ ‏نضارتها‏, ‏بالإضافة‏ ‏إلي‏ ‏زيادة‏ ‏تجديد‏ ‏الخلايا‏, ‏أما‏ ‏معدن‏ ‏البوتاسيوم‏ ‏المتوافر‏ ‏بالخس‏ ‏فيعطي‏ ‏البشرة‏ ‏دفعة‏ ‏منعشة‏ ‏من‏ ‏المواد‏ ‏الغذائية‏ ‏والأوكسجين‏ ‏عن‏ ‏طريق‏ ‏تحسين‏ ‏الدورة‏ ‏الدموية‏ , ‏كما‏ ‏أنه‏ ‏يحتوي‏ ‏علي‏ 45% ‏من‏ ‏الاحتياج‏ ‏اليومي‏ ‏من‏ ‏فيتامين‏ K, ‏والذي‏ ‏أظهرت‏ ‏دراسة‏ ‏حديثة‏ ‏أنه‏ ‏ينشط‏ ‏البروتين‏ ‏الذي‏ ‏يدعم‏ ‏صحة‏ ‏الأوعية‏ ‏الدموية‏.‏

الطماطم
‏ ‏تناول‏ ‏الأغذية‏ ‏ذات‏ ‏اللون‏ ‏الأحمر‏ ‏يجعل‏ ‏الجلد‏ ‏مائلا‏ ‏إلي‏ ‏اللون‏ ‏الوردي‏ ‏مما‏ ‏يعطي‏ ‏نضارة‏ ‏وإشراقة‏ ‏أكثر‏ ‏للوجه‏, ‏أثبتت‏ ‏الدراسات‏ ‏أن‏ ‏المتطوعين‏ ‏الذين‏ ‏تناولوا‏ 5 ‏ملاعق‏ ‏كبيرة‏ ‏من‏ ‏معجون‏ ‏الطماطم‏ ‏المحتوية‏ ‏علي‏ ‏الليكوبين‏ ‏يوميا‏ ‏لمدة‏ 3 ‏أشهر‏, ‏حصلوا‏ ‏علي‏ ‏حماية‏ ‏أكثر‏ ‏من‏%25 ‏ضد‏ ‏حروق‏ ‏الشمس‏, ‏و‏ ‏زاد‏ ‏احتواء‏ ‏الجلد‏ ‏علي‏ ‏الكولاجين‏ ‏أكثر‏ ‏مما‏ ‏يمنع‏ ‏الترهل‏, ‏و‏ ‏قد‏ ‏أثبت‏ ‏العلماء‏ ‏الألمان‏ ‏أن‏ ‏زيادة‏ ‏نسبة‏ ‏مضادات‏ ‏الأكسدة‏ ‏في‏ ‏الجلد‏ ‏ترتبط‏ ‏ارتباطا‏ ‏وثيقا‏ ‏بتقليل‏ ‏نسبة‏ ‏ظهورتجاعيد‏ ‏البشرة‏ ‏وعلامات‏ ‏تقدم‏ ‏السن‏.‏


الفراولة
تناول‏ ‏كوب‏ ‏فراولة‏ ‏واحد‏ ‏يمد‏ ‏الجسم‏ ‏أكثر‏ ‏من‏ 031% ‏من‏ ‏حاجته‏ ‏اليومية‏ ‏من‏ ‏فيتامين‏ C, ‏ومضادات‏ ‏للأكسدة‏ ‏التي‏ ‏تسهم‏ ‏بإنتاج‏ ‏ألياف‏ ‏الكولاجين‏ ‏التي‏ ‏تساعد‏ ‏علي‏ ‏إبقاء‏ ‏البشرة‏ ‏ناعمة‏ ‏ونضرة‏, ‏كما‏ ‏أن‏ ‏فيتامين‏ C ‏يقلل‏ ‏من‏ ‏ظهور‏ ‏التجاعيد‏, ‏فقد‏ ‏أثبتت‏ ‏الدراسات‏ ‏أن‏ ‏النساء‏ ‏اللواتي‏ ‏يأخذن‏ ‏كمية‏ ‏أقل‏ ‏من‏ ‏فيتامين‏ C, ‏تزيد‏ ‏احتمالية‏ ‏جفاف‏ ‏الجلد‏ ‏وظهور‏ ‏التجاعيد‏. ‏البحوث‏ ‏أظهرت‏ ‏أيضا‏ ‏أن‏ ‏الفراولة‏ ‏غنية‏ ‏بحمض‏ ‏ومضاد‏ ‏الأكسدة‏ ‏الفينول‏ ‏الطبيعي‏ ‏الذي‏ ‏يضمن‏ ‏توافر‏ ‏الألياف‏ ‏المرنة‏ ‏التي‏ ‏تمنع‏ ‏ترهل‏ ‏البشرة‏.‏


التفاح
‏ ‏مادة‏ ‏الكيرسيتين‏ (Quercetin) ‏وهي‏ ‏مضاد‏ ‏أكسدة‏ ‏يتوافر‏ ‏في‏ ‏قشور‏ ‏الع‏ ‏ديد‏ ‏من‏ ‏أصناف‏ ‏الفاكهة‏ ‏و‏ ‏هي‏ ‏متوافرة‏ ‏في‏ ‏التفاح‏ ‏بجميع‏ ‏أنواعه‏ , ‏فهي‏ ‏توفر‏ ‏حماية‏ ‏كبيرة‏ ‏من‏ ‏حروق‏ ‏الأشعة‏ ‏فوق‏ ‏البنفسجية‏ ‏التي‏ ‏تسبب‏ ‏سرطان‏ ‏الجلد‏, ‏


فول‏ ‏الصويا
‏ ‏الأطعمة‏ ‏الغنية‏ ‏بالصويا‏ (‏أو‏ ‏الغليكوزيدات‏) ‏تسهم‏ ‏في‏ ‏تحسين‏ ‏مظهر‏ ‏البشرة‏ ‏وملمسها‏ ‏بالأخص‏ ‏عند‏ ‏المرأة‏ ‏في‏ ‏أواخر‏ ‏الثلاثينيات‏ ‏وبداية‏ ‏الأربعينيات‏


البيض
مادتا‏ ‏لوتين‏ ‏وزياكسانثين‏ ‏المتوافرتان‏ ‏في‏ ‏البيض‏ ‏وهما‏ ‏عبارة‏ ‏عن‏ ‏مضادات‏ ‏أكسدة‏ ‏تزيدك‏ ‏بحماية‏ ‏أربعة‏ ‏أضعاف‏ ‏أكثر‏ ‏ضد‏ ‏أضرار‏ ‏الأشعة‏ ‏فوق‏ ‏البنفسجية‏ ‏التي‏ ‏تؤدي‏ ‏إلي‏ ‏ظهور‏ ‏خطوط‏ ‏وبقع‏ ‏بنية‏ ‏اللون‏, ‏وأيضا‏ ‏سرطان‏ ‏الجلد‏, ‏كما‏ ‏أنهما‏ ‏تسهمان‏ ‏في‏ ‏زيادة‏ ‏ليونة‏ ‏الجلد‏ ‏ونضارته‏ ‏لمدة‏ ‏طويلة‏, ‏وأيضا‏ ‏زيادة‏ ‏رطوبة‏ ‏البشرة‏.‏
فتناول‏ ‏بيضة‏ ‏واحدة‏ ‏فقط‏ ‏في‏ ‏اليوم‏ ‏يزيد‏ ‏بشكل‏ ‏كبير‏ ‏من‏ ‏مستويات‏ ‏اللوتين‏ ‏والزياكسانثين‏ ‏في‏ ‏الدم‏, ‏والتي‏ ‏قد‏ ‏تعمل‏ ‏علي‏ ‏منع‏ ‏الضمور‏ ‏البقعي‏ ‏عن‏ ‏طريق‏ ‏حماية‏ ‏شبكية‏ ‏العين‏ ‏من‏ ‏تأثيرات‏ ‏الضوء‏.‏

اللوز
حفنة‏ ‏من‏ ‏اللوز‏ ‏يوميا‏ ‏تعزز‏ ‏من‏ ‏مستويات‏ ‏فيتامين‏ E, ‏وهو‏ ‏واحد‏ ‏من‏ ‏أهم‏ ‏المواد‏ ‏المضادة‏ ‏للاكسدة‏ ‏لصحة‏ ‏الجلد‏ , ‏كما‏ ‏ستحصل‏ ‏البشرة‏ ‏علي‏ ‏زيادة‏ ‏في‏ ‏نسبة‏ ‏الرطوبة‏ ‏أيضا‏ ‏فهي‏ ‏تفيد‏ ‏من‏ ‏يعانون‏ ‏من‏ ‏جفاف‏ ‏البشرة‏.‏


الجوز
هذه‏ ‏المكسرات‏ ‏هي‏ ‏مخازن‏ ‏غنية‏ ‏بألفا‏ ‏لينولينيك‏, ‏وهي‏ ‏دهون‏ ‏أوميجا‏ 3 , ‏وهي‏ ‏عنصر‏ ‏أساسي‏ ‏من‏ ‏طبقة‏ ‏التشحيم‏ ‏التي‏ ‏تحافظ‏ ‏علي‏ ‏البشرة‏ ‏رطبة‏ ‏ونضرة‏, ‏فتناول‏ ‏نصف‏ ‏أوقية‏ ‏من‏ ‏الجوز‏ ‏توفر‏100 ‏جم‏ ‏من‏ ‏الجرعة‏ ‏اليومية‏ ‏الموصي‏ ‏بها‏.‏



الكاكاو‏ ‏والشوكولاتة‏ ‏الداكنة
شرب‏ ‏الكاكاو‏ ‏يوميا‏ ‏يسهم‏ ‏في‏ ‏تجديد‏ ‏البشرة‏, ‏فقد‏ ‏أكدت‏ ‏دراسة‏ ‏أن‏ ‏شرب‏ ‏نصف‏ ‏كوب‏ ‏من‏ ‏الكاكاو‏ ‏الغني‏ ‏بالفلافونويد‏ ‏يوميا‏ ‏لمدة‏ 12‏أسبوعا‏ ‏يسهم‏ ‏في‏ ‏زيادة‏ ‏ليونة‏ ‏البشرة‏ ‏بشكل‏ ‏ملحوظ‏, ‏كما‏ ‏يعزز‏ ‏من‏ ‏نضارة‏ ‏البشرة‏ ‏وإشراقتها‏, ‏وكذلك‏ ‏تحسين‏ ‏رطوبتها‏, ‏لذا‏ ‏احرصي‏ ‏علي‏ ‏تناول‏ ‏كوب‏ ‏شوكولا‏ ‏ساخنة‏ ‏ــ‏ ‏الكاكاو‏ ‏الداكن‏ ‏ــ‏ ‏يوميا‏, ‏



زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏البكر
هذه‏ ‏الزيوت‏ ‏تحتوي‏ ‏علي‏ ‏الأحماض‏ ‏الدهنية‏ ‏الأساسية‏ ‏التي‏ ‏تساعد‏ ‏علي‏ ‏مقاومة‏ ‏تضرر‏ ‏الجلد‏ ‏الناتج‏ ‏عن‏ ‏الأشعة‏ ‏البنفسجية‏, ‏كما‏ ‏أن‏ ‏مركبات‏EFA ‏هي‏ ‏أيضا‏ ‏جزء‏ ‏من‏ ‏أغشية‏ ‏الخلايا التي‏ ‏تحافظ‏ ‏علي‏ ‏رطوبة‏ ‏البشرة‏. ‏لا‏ ‏يستطيع‏ ‏الجسم‏ ‏تصنيع‏ ‏مركبات‏EFA ‏لذا‏ ‏استهلاك‏ ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏من‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏يوميا‏ ‏يحافظ‏ ‏علي‏ ‏ليونة‏ ‏ونضارة‏ ‏البشرة‏. ‏



التدخين‏ عدو‏ ‏البشرة‏
للتدخين‏ ‏علاقة‏ ‏أكيدة‏ ‏بظهور‏ ‏التجاعيد‏ ‏علي‏ ‏البشرة‏ ‏فهو‏ ‏من‏ ‏مسببات‏ ‏تلوث‏ ‏الجسم‏ ‏ما‏ ‏يسبب‏ ‏التجاعيد‏ ‏حيث‏ ‏إن‏ ‏التبغ‏ ‏يؤثر‏ ‏علي‏ ‏الدورة‏ ‏الدموية‏ ‏في‏ ‏الجلد‏, ‏فالنيكوتين‏ ‏يتسبب‏ ‏في‏ ‏انسداد‏ ‏الأوعية‏ ‏الدموية‏ ‏ويمنع‏ ‏إمداد‏ ‏الجلد‏ ‏بالغذاء‏ ‏فيترهل‏ ‏وتظهر‏ ‏التجاعيد‏ ‏علي‏ ‏الوجه‏, ‏لذا‏ ‏يجب‏ ‏علي‏ ‏المدخن‏ ‏أن‏ ‏يطهر‏ ‏جسمه‏ ‏من‏ ‏سموم‏ ‏النيكوتين‏ ‏وبالتالي‏ ‏الإقلاع‏ ‏عن‏ ‏التدخين‏ ‏أو‏ ‏التقليل‏ ‏منه‏.‏
السكريات‏ ‏تدمر‏ ‏خلايا‏ ‏الجلد

يعتقد‏ ‏الخبراء‏ ‏أن‏ ‏السكر‏ ‏خطر‏ ‏علي‏ ‏البشرة‏ ‏ويسبب‏ ‏التهابات‏ ‏تدمر‏ ‏الخلايا‏ ‏الجلدية‏ ‏فيها‏ ‏ويزيد‏ ‏ارتخاءها‏ ‏وسمكها‏ ‏وتلونها‏ ‏واصفرارها‏ ‏الأمر‏ ‏الذي‏ ‏يعزز‏ ‏وجود‏ ‏علاقة‏ ‏بين‏ ‏الأطعمة‏ ‏المتناولة‏ ‏والمظهر‏ ‏الخارجي‏ ‏للإنسان‏.‏
فقد‏ ‏نصحت‏ ‏دراسة‏ ‏بضرورة‏ ‏اتباع‏ ‏نظام‏ ‏غذائي‏ ‏معين‏ ‏للتخفيف‏ ‏من‏ ‏تجاعيد‏ ‏البشرة‏ ‏منها‏ ‏تناول‏ ‏أسماك‏ ‏المياه‏ ‏الباردة‏ ‏مثل‏ ‏السلمون‏ ‏والتونة‏ ‏والماكريل‏ ‏والفواكه‏ ‏كالكرز‏ ‏والتوت‏ ‏والكيوي‏.