فتة شاورما الدجاج

[رباب]

فتة شاورما الدجاج

وقت التحضير: 8 ساعات
وقت الطبخ: 30 دقيقة
عدد الوجبات: 3 أشخاص
المكونات:
1 كوب أرز
1 كوب أرز قصير منقوع ساعة
1 رغيف خبز لبناني
1 صدر دجاج مقطع طولياً
1 كوب طحينية
1 كوب لبن روب
1 ليمونة معصورة
1 فص ثوم
بهارات نقع الدجاج:
ثوم
قرفة
لبن
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير:
- يُنقع الدجاج مع بهاراته مدة 8 ساعات.
- يُقطع الخبز إلى مكعبات متوسطة ثم يُقلى مع 3 ملعقة زيت زيتون وملح حتى يصبح قوامه مقرمشاً.
- يُغسل الدجاج بالماء ويُعصر ثم يُشوح بنفس المقلاة المستخدمة للخبز، ويجب أن تكون مانعة للالتصاق وساخنة جداً. يوضع الدجاج بالتدريج ويُقلب حتى يتحمر.
- يُصفى الأرز ويُقلى بالقليل من زيت الذرة، ثم يُضاف كوب ماء مع الملح ويُترك حتى ينضج.
- لعمل الطحينية، توضع الطحينية في طبق عميق ثم يُضاف عصير الليمونة ويُحرك جيداً. بعدها يُضاف القليل من الماء ويُحرك، ثم يضاف الثوم واللبن ويُخلط المزيج حتى يتجانس.
في طبق تقديم فتة شاورما الدجاج، يوضع الخبز ثم الأرز ثم اللبن ويزين بالدجاج.