خطوات النودلز بالكاري الرائع 2014 , النودلز بالكاري الرائع 2014

[محمد القاضي]

خطوات النودلز بالكاري الرائع 2014 , النودلز بالكاري الرائع 2014

خطوات النودلز بالكاري الرائع 2014







خطوات النودلز بالكاري الرائع 2014

المقادير

ملعقتان كبيرتان من صلصة الكاري الصفراء

350 غراماً من القرع الأصفر والبطاطا الحلوة، مفرومة

165 ملليلتراً من حليب جوز الهند

مكعب من مرق السمك أو الخضر

100 غرام من البازيلاء

150 غراماً من "النودلز"

رأس من أوراق الملفوف الصيني

أوراق الحبق وقطع من الفليفلة الحمراء، للتقديم



طريقة التحضير

1 تحمّى مقلاة عميقة، تضاف صلصة الكاري والقرع والبطاطا الحلوة، ويقلّب على حرارة متوسطة لمدة دقيقتين.

2 يسكب حليب جوز الهند وكوبان من الماء الساخن، يضاف مكعب السمك أو الخضر، ويدع هذا المزيج يغلي لمدة 15 دقيقة، أو حتى تصبح الخضر طرية.

3 ثم، تضاف حبات البازيلاء، فـ "النودلز"، ويغلى هذا المزيج مجدّداً لمدة دقيقتين.

4 يسكب ماء ساخن في وعاء يحتوي على الملفوف الصيني، ويدع جانباً لمدة دقيقتين.

5 يوزّع مزيج الكاري على الأطباق، وكذلك أوراق الملفوف الصيني، ويزيّن بالحبق والفليفلة الحمراء.

(هذه المقادير تكفي لشخصين)