المستردة ، كيفية عمل وصفه المستردة

[الامير باسل]

المكونات

• 150جرام مسحوق الخردل (مستردة )

• ملعقتان من الدقيق أو النشا

• لتر خل عنب أبيض

• كوب ماء

• ملعقتان كبيرتان من سكر

• ملعقة شاى كركم

• 1/2 ملعقة شاى بذر كرفس

طريقة التحضير

1- تخلط المقادير الجافة بعضها ببعض ثم تمزج تدريجيا بالماء والخل مع التقليب الجيد .

2- توضع فى إناء وتطهى على حمام مائى ( يوضع افناء المحتوى على الخليط فى داخل وعاء أكبر منة بة ماء ) مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوامها نوعا ويزول الطعم النيىء للمادة النشوية .

3- تترك المستردة حتى تبرد تماما مع التقليب أنا فأنا .

4- تحفظ فى برطمانات ويحكم غطاؤها .

5- تقدم بمفردها للمائدة أو تخلط بالمخللات لعمل مخلل مشكل بالمستردة