شوربة العدس بالحامض
اضيفي صورة أضيفي إلى كتاب طبخ إطبعي
نوع الطبق: حساء
الصعوبة: سهل
مجموع الوقت: 45 دقيقة
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطبخ: 25 دقيقة
وجبات: 4
المكوّنات
عدس أسمر - كوب
بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة - 2
ماء - ليتر ونصف
سلق - حزمة
بصل مفروم - 1
ثوم مهروس - 4 فصوص
عصير ليمون حامض - نصف كوب
نعناع مجفف - ملعقة صغيرة
زيت نباتي - ربع كوب
كمون - ملعقة صغيرة أو أكثر بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
نصائح
- يمكن استبدال البطاطس بالمعكرونة، على أن تضاف بعد فتح قدر الضغط.
- قدّمي بعد هذا الحساء شاورما الدجاج كطبق رئيسي وفوندان الشوكولاتة والقرفة للتحلية.
طريقة العمل
1- سخّني الزيت في قدر الضغط تيفال كليبسو بريسيشن وقلّبي فيه البصل حتى يحمرّ.
2- أضيفي العدس والماء والبطاطس واضغطي القدر. عندما يتصاعد البخار، خففي النار واطهي المكونات لمدة 10 دقائق.
3- إغسلي السلق وافصلي الأوراق عن الضلوع. قطّعي الجزء الأعلى من الضلوع إلى قطع متوسّطة الحجم، وافرمي الأوراق فرماً خشناً.
4- إفتحي قدر الضغط وأضيفي أوراق وضلوع السلق والثوم. خففي النار واتركي المكونات حتى ينضج السلق.
5- أسكبي عصير الليمون الحامض وأضيفي النعناع المجفف. نكّهي بالكمون مع الملح والفلفل بحسب الرغبة. أتركيها لخمس دقائق إضافية.
6- قدّميها ساخنة مع شرائح الليمون الحامض
المواضيع المتشابهه
العرض الشجري