الكريب الحلو والمالح طرق متنوعه تعرفي عليها

[عبق الورد]

الكريب الحلو والمالح طرق متنوعه تعرفي عليها




المقادير

كوب ونصف الكوب من الدقيق
ملعقة طعام من السكر
نصف ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر
ربع ملعقة صغيرة من الملح
كوبان من الحليب
ملعقتا طعام من الزبدة المذوبة
رشة فانيلا
بيضتان


الحشوة
2 إلى 3 أكواب من القشدة الطازجة
6 موزات مقطعة إلى شرائح أو أي نوع آخر من الفاكهة
صلصة شوكولا لسكبها فوق الكريب


صلصة الشوكولا
100غ من الشوكولا نصف الحلوة المفرومة خشناً
ثلاثة أرباع الكوب من الكريما الطازجة
ملعقتا طعام من الزبدة الطرية


القشدة الطازجة
كوبان من القشدة الحيوانية
4 ملاعق طعام من السكر
كوب من القشدة النباتية

يخفق الكل معاً للحصول على قشدة قوامها مثل اللبنة.

يخلط الدقيق مع السكر، والباكينغ باودر والملح في وعاء. تضاف من ثم بقية المكونات ويخلط الكل بواسطة المخفقة للحصول على مزيج ناعم.

تدهن مقلاة غير لاصقة قطرها 15 إلى 16 سم بالقليل من الزيت.

يسكب ربع كوب من المزيج المحضر أعلاه في المقلاة لإعداد كل قطعة كريب. تدوّر المقلاة على الفور بعد سكب المزيج لجعله يمتد على كل قعرها.

تطهى قطعة الكريب حتى تحمرّ قليلاً، ثم تقلب وتطهى على الوجه الآخر.

تكدّس قطع الكريب فوق بعضها، مع ضرورة فصلها عن بعضها بواسطة ورق البرشمان. تغطى قطع الكريب جيدا.ً

تبسط القشدة فوق كل قطعة كريب، ومن ثم شرائح الموز أو أي نوع آخر من الفاكهة. تلف بعدها قطع الكريب وتقدم مع صلصة الشوكولا والمزيد من الفاكهة.


التحضير صلصة الشوكولا

تسخن الكريما الطازجة. تضاف إليها الشوكولا نصف الحلوة وتترك جانباً حتى تذوب الشوكولا.

تضاف الزبدة ويخلط الكل معاً للحصول على صلصة ناعمة.
تحياتى لكم جميعا

كريب محشو باللحم والصلصة البيضاء

المقادير:

10 إلى 12 قطعة كريب متوسطة الحجم، قطرها 16 إلى 17 سم.
كوب من الجبنة المتنوعة.
250غ من اللحم المفروم.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو.
كوب من الفطر المفروم.
ملعقة صغيرة من معجون الطماطم .
ملعقتا طعام من الزيت النباتي.


مقادير الكريب

نصف كوب من الدقيق.
رشة ملح.
بيضتان.
كوب من الحليب.
ملعقتا طعام من الزبدة المذوبة.



الصلصة البيضاء:

كوبان من مرقة الدجاج.
ملعقتا طعام ونصف الملعقة من الدقيق.
ملعقتا طعام من الزبدة.
رشة من جوزة الطيب والفلفل الأبيض.
نصف كوب من الكريما الطازجة.



الطريقة:

يسخن الزيت النباتي في قدر، ويقلى فيه اللحم مع الملح والتوابل ومعجون الطماطم.
يضاف إليه الفطر ويخلط معه، يترك المزيج جانباً حتى يبرد، ثم تضاف إليه الجبنة.
توضع ملعقتا طعام من هذه الحشوة في كل قطعة كريب قبل طيها على الجانبين، ولفها مثل السبرينغ رول.
تحضر الصلصة البيضاء، وتوضع في طبق زجاجي مقاوم للحرارة.
على أن يكون قوامها قابلاً للسكب بسهولة.
تصف لفافات الكريب فوقها، ويسكب عليها القليل من الصلصة.
ثم ترش فوقها الجبنة، وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى يحمرّ سطح الكريب قليلاً.
يقدم الطبق مع السلطة الخضراء.


تحضير الصلصة البيضاء:

تسخن الزبدة مع الدقيق، يضاف إليهما الفلفل الأبيض وجوزة الطيب.
تضاف من ثم مرقة الدجاج ويخلط المزيج بشريط معدني ويطهى حتى يتكثف.
تضاف إليها الكريما الطازجة وتخلط معه


وبالهنا والشفا