طريقة عمل بريانى سمك من الشيف شربينى

[ثلجة وردية]

طريقة عمل بريانى سمك من الشيف شربينى

مقادير عمل بريانى سمك:

مرقة

طماطم

سمك فيليه

ملح وفلفل

كزبرة ناشفة

بصل

طماطم بيوريه

أرز بسمتى

فلفل أحمر حار

رشة زعفران

عصير ليمون

بودرة كارى

طريقة عمل بريانى سمك:

1/ لعمل بريانى سمك قومى بفرم البصل فى الكبة ثم يشوح فى الزيت.

2/ قومى بتتبيل السمك بالملح والفلفل والكزبرة الناشفة ومعهم بودرة الكارى.

3/ قومى برفع السمك ثم قومى بإضافة باقى البصل بالكزبرة والزعفران والفلفل الحار.

4/ افرمى الطماطم مع معجون الطماطم ويضاف إلى ماسبق.

5/ أخيرا قومى بذوبان جزء من الزعفران فى وعاء ويضاف إلى الأرز ويترك حتى ينضج، ثم ارفعى الأرز مع السمك بالصوص وبعدها يصبح بريانى سمك جاهز للتقديم.