كيكة الجزر بالاناناس من سالي فؤاد
1 كوب زيت عباد الشمس
1 كوب سكر ابيض او بني
1/3 كوب عسل اسود
3 بيضة
فانيلا
رشة ملح
3 كوب دقيق ابيض مخلوط باسمر ( الاسمر لا يتجاوز ربع الكمية فقط )
½ باكو بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
2 كوب جزر مفروم خشن
1 كوب عين جمل مجروش
1 كوب اناناس مقطع صغير جدا
للزينة ( الفروستينج ):
¼ كيلو كريم تشيز او كيري مربعات
1 كوب سكر بودرة
للزينة الخارجية:
اناناس
عين جمل
في بولة، يخلط الزيت مع السكر ، ثم يضاف البيض ، ثم العسل الاسود ويقلب.
الطريقة:
ثم يضاف الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح، ويقلب ، ثم يضاف الجزر والاناناس وعين الجمل، ويقلب الخليط جيدا.
يصب الخليط في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق، ويدخل الفرن على 180 درجة لمدة ساعة.
لو القالب غامق، يوضع تحته صينية اخرى، حتى لا يحترق الكيك من الاطراف.
للزينة:
يضرب السكر البودرة مع الكريم تشيز ويوضع في كيس حلواني، ويضغط على وجه الكيك.
ويزين بشرائح الاناناس وعين الجمل .
ملحوظة:
لو استخدمنا السكر البني في الوصفة، يمكن تقليل كمية العسل الاسود المضافةالي ملعقة واحدة فقط.
لزيادة كمية الدقيق الاسمر ، يمكن زيادة نسبة الدقيق كلها الي 4 كوب ، حتى تتماسك مكونات الكيك جيدا.
المواضيع المتشابهه
كيكة الجزر بالاناناس من سالي فؤاد
العرض الشجري