باناكوتا بماء الورد
400 ملل كريمة طازجة من جهينة ( 2 كوب )
400 ملل لبن كامل الدسم ( 2 كوب )
½ كوب سكر
25 جم جيلاتين بودرة ( 4 او 5 ملاعق صغيرة )
1 ملعقة كبيرة ماء الورد
1/3 كوب ماء دافئ
الوان طعام جل حسب الرغبة
للزينة:
فاكهة حسب الرغبة
يسخن اللبن و الكريمة و السكر و الفانيليا في وعاء حتى ذوبان السكر، مع مراعاة عدم غليان الخليط. ( لو تركت لتغلي بتفصل طبقات في القالب )
الطريقة:
يذوب الجيلاتين في الماء الدافئ ( لا بارد ولا ساخن )
يرفع خليط اللبن والكريمة من على النار ثم يصب علىه الجيلاتين تدريجيا و يقلب.
يصب الخليط في قوالب مدهونة زيت او في اكواب زجاج.
تترك تبردفي الثلاجة لمدة 3 ساعات على الاقل ثم تقلب.
تفكك من القالب بواسطة البشبوري، ولو قوالب صغيرة تفكك من الاطراف وتقلب على طول.
نزين بالفاكهة حسب الرغبة.
ملحوظة:
يمكن اضافة الوان طعان لخليط الباناكوتا
يمكن الاستغناء عن الكريمة واستبدالها باللبن المكامل او الخالي الدسم.
الوصفة الاصلية باللبن وليس بها كريمة.
في حالة استخدام الجيلاتين الشرائح بدل البودرة يوضع علية ماءبارد مثلج ، ثم يصفى جيدا من الماءونعصره ونضيف علي الخلطة علي طول
المواضيع المتشابهه
طريقة عمل الباناكوتا بماء الورد 2016
العرض الشجري