** صينية رز بالباشاميل و بالصوره **

[حنين]

عندي لكم طبق اليوم روعة

المقادير : طبعاً حسب حجم الصينية



او عدد الافراد ...

أولاً -

- نسلق صدردجاجة وحده في موية

مع الإضافات المعتادة ( ملح وبهارات وووو ... اللي تحبي )

- ننتف الصدر ونكشنه في شويت زيت

- نضع البصل والثوم والفلفل الرومي ( حسب الرغبة )

- ثم نضع طماطم مفرومة ( واحدة كبيرة )

+ مع 2 ملعقة أكل صلصة


ثانياً -

- نجيب 3 باذنجان وسط يقطع شرائح دائرية

ثم نقليها في زيت حار لحد ما يتحمر ..

- كذلك 3 بطاطس وسط يقطع شرائح دائريه

ثم يقلى في زيت حار لحد ما يتحمر ..


ثالثاً -

نكون منقعين الرز في الموية من البداية

ننقعه من 10 دقائق لربع ساعة تقريباً ( كاستين رز )

وبعدها نسلقه في مرقة الدجاج لحد ما يستوي ..


رابعاً -

نعمل البشاميل

وهو عبارة عن :

5 ملاعق زيت أو زبدة على النار

ثم نضيف 4 ملاعق أكل دقيق نحركهم لحد ما يتجانسوا

ثم نضيف الحليب 2 ونص كوب كبير حليب

"ممكن نذوب 6 ملاعق أكل حليب بودرة في كوبين ونص موية"

نحرك الخليط جيداً

ثم نضيف شوية ملح و2 ملعقة أكل جبن سائل

نحركيهم تمام على نار هادية لحد ما يمتزجوا

وبكذا يكون البشاميل جاهز

نجي لتطبيق الوصفة ..

نجيب الصينية

وندهن قاعها بشوية بشاميل

ثم نضع شرائح البطاطس

ثم الباذنجان

نضع الان نص كمية الرز الأبيض المسلوق

وبعدها نحط الدجاج المكشن






ثم نضع الكمية الباقية من الرز

بعدين شرائح البطاطس

ثم الباذنجان ..

بعدين نصب عالوجه البشاميل

ممكن نضع جبنة موزاريلا

أو شوية بقسماط ( حسب الرغبة )

دخليها الفرن





تقريباً لمدة نص ساعة من تحت

أو لحد ما يتماسك البشاميل

بعدين نفتح الفرن من فوق

ونخليها لحد ما تتحمر

طلعيها من الفرن




خليها تبرد شوي

بعدين قطعيها




وقدميها مع السلطة





وبالعاااااااافيه عليكم