الكفته بالكريمه

[حنين]

المقادير :


• 1/2 كيلو من اللحم.

• 4 ملاعق كبيرة دقيق الذرة( نشاء)

• 3 حبات فلفل أخضر (مقطع قطعاً صغيرة).

• ربع كوب كزبرة (مفرومه).

• ملعقة صغيرة (بكنج باودر).

• زيت للقلي.

مقادير الكريمة

• 3 حبات طماطم (مفرومه).

• 2 بصلة (مقطعة قطعاً صغيرة).

• 1/2 ملعقة زنجبيل.

• 4 ملاعق من الزيت.

• 1/2 ملعقة كزبرة مع 1/2 ملعقة ملح وفلفل.

• 2 مكعب مرقة الدجاج.

• 1/2 كوب ماء.

• كوب كريمة طازجة.

• أربع ملاعق كزبرة خضراء (مفرومه).


الطريقة:

• يخلط اللحم مع الدقيق، ويضاف إليها البيكنج بودر مع التقليب جيدا، ثم يضاف إليها الفلفل الأحمر والكزبرة.

• يترك المقدار لمدة نصف ساعة، بعدها يتم تشكيلها على هيئة كرات صغيرة.

• تقلى الكرات في الزيت وتوضع جانباً.

• لعمل الصلصة يوضع زيت في وعاء، وتضاف إليه الطماطم، والبصل، ومعجون الزنجبيل، والثوم، ومكعبا مرقة الدجاج، وتترك على النار لمدة ربع ساعة. يضاف إليها جميع البهارات، وربع كوب من الماء وتترك مدة 10 دقائق على النار.

• تضاف الكفتة إلى الصلصة، وترفع من على النار، ويوضع في طبق التقديم، وتزين بالكزبرة الخضراء.



وبالعاافيه عليكم