من،، أعدادي ،،جريش شذااااوي...

[سـَمآ ♪]

أهداااااء الى gorre

1- مقدار واحد من الجريش ( المقدار إما كأس أو مد أو جيك )
نص كوب من الرز المصري
2- مقدار من الماء ( ضعف كمية الجريش )
3- مقدار من اللبن ويفضل أن يكون غير مبستر اي طبيعي ويكون نفس مقدار الماء
4- بصل ويفضل أن يكون بصل ابيض ويقطع صغار وتكون الكمية كثيرة ولا تقل عن ثلاث بصلات
5- زيت أو زبدة أو ذوبة وتكون الكمية كثيرة ولا تقل عن ثلث كاس
6- ملح - كمون - آجي - فلفل أحمر حار ( علوب عدله )

نحلط اللبن والماء ونضعهما على النار معاً ومعهما الملح الخشن حتى لا يطقع اللبن وكذلك نضع الآجي
نحمس البصل في زبدة إلى أن يصفر لونه ونضع عليه الكمون
نضف البصل المحمس إلى اللبن قبل أن يغلي ويجب إلا يغلي مطلقاً
نضيف الجريش إلى اللبن والماء
يحرك على النار قليلاً ويوزن ملحه ثم يقصر على النار مع إضافة الفلفل الحار من 3 الى 4 علوب ثم يترك على نار هادئه من ساعتين ونصف إلى ثلاث ساعات .

وبالهناااااء والعافيه ههههه الصور حركاااات