المقادير:
عجينة كنافة شعر ناعمة مقدار نصف كيلو
فستق حلبي مجروش مقدار 3 اكواب
زبدة مقدار 3 اكواب
سكر مطحون مقدار كوب
م ص ماء زهر
للقطر
3 كوب سكر
كوبين ماء
ملعقة كبيرة عصير الليمون
الطريقة:
- يوضع السكر و الماء على نار هادئة حتى يغلي القطر و يسمك ثم نضيف عصير الليمون و ندعه حتى يبرد .
- تدهن قاع الصينية بالزبدة ثم توضع نصف كمية العجينة وتخلط بالزبدةجيدا ثم ترص الصينية
- يخلط الفستق مع السكر و ماء الزهر و القليل من الماء و يوضع فوق العجينة ثم توضع الكمية المتبقية من العجينة
- يوضع ثقل فوق الصينية حتى ترص العجينة جيداً و تترك لمدة ساعة او يفضل ليلة كاملة بالثلاجة.
- تخبز الصينية على نار هادئه حتى تحمر ثم يصب عليه القطر البارد و يقدم .
العرض العادي
