الكريب الحلو والمالح طرق متنوعه تعرفي عليها

[عبق الورد]

الكريب الحلو والمالح طرق متنوعه تعرفي عليها




المقادير

كوب ونصف الكوب من الدقيق
ملعقة طعام من السكر
نصف ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر
ربع ملعقة صغيرة من الملح
كوبان من الحليب
ملعقتا طعام من الزبدة المذوبة
رشة فانيلا
بيضتان


الحشوة
2 إلى 3 أكواب من القشدة الطازجة
6 موزات مقطعة إلى شرائح أو أي نوع آخر من الفاكهة
صلصة شوكولا لسكبها فوق الكريب


صلصة الشوكولا
100غ من الشوكولا نصف الحلوة المفرومة خشناً
ثلاثة أرباع الكوب من الكريما الطازجة
ملعقتا طعام من الزبدة الطرية


القشدة الطازجة
كوبان من القشدة الحيوانية
4 ملاعق طعام من السكر
كوب من القشدة النباتية

يخفق الكل معاً للحصول على قشدة قوامها مثل اللبنة.

يخلط الدقيق مع السكر، والباكينغ باودر والملح في وعاء. تضاف من ثم بقية المكونات ويخلط الكل بواسطة المخفقة للحصول على مزيج ناعم.

تدهن مقلاة غير لاصقة قطرها 15 إلى 16 سم بالقليل من الزيت.

يسكب ربع كوب من المزيج المحضر أعلاه في المقلاة لإعداد كل قطعة كريب. تدوّر المقلاة على الفور بعد سكب المزيج لجعله يمتد على كل قعرها.

تطهى قطعة الكريب حتى تحمرّ قليلاً، ثم تقلب وتطهى على الوجه الآخر.

تكدّس قطع الكريب فوق بعضها، مع ضرورة فصلها عن بعضها بواسطة ورق البرشمان. تغطى قطع الكريب جيدا.ً

تبسط القشدة فوق كل قطعة كريب، ومن ثم شرائح الموز أو أي نوع آخر من الفاكهة. تلف بعدها قطع الكريب وتقدم مع صلصة الشوكولا والمزيد من الفاكهة.


التحضير صلصة الشوكولا

تسخن الكريما الطازجة. تضاف إليها الشوكولا نصف الحلوة وتترك جانباً حتى تذوب الشوكولا.

تضاف الزبدة ويخلط الكل معاً للحصول على صلصة ناعمة.
تحياتى لكم جميعا

كريب محشو باللحم والصلصة البيضاء

المقادير:

10 إلى 12 قطعة كريب متوسطة الحجم، قطرها 16 إلى 17 سم.
كوب من الجبنة المتنوعة.
250غ من اللحم المفروم.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو.
كوب من الفطر المفروم.
ملعقة صغيرة من معجون الطماطم .
ملعقتا طعام من الزيت النباتي.


مقادير الكريب

نصف كوب من الدقيق.
رشة ملح.
بيضتان.
كوب من الحليب.
ملعقتا طعام من الزبدة المذوبة.



الصلصة البيضاء:

كوبان من مرقة الدجاج.
ملعقتا طعام ونصف الملعقة من الدقيق.
ملعقتا طعام من الزبدة.
رشة من جوزة الطيب والفلفل الأبيض.
نصف كوب من الكريما الطازجة.



الطريقة:

يسخن الزيت النباتي في قدر، ويقلى فيه اللحم مع الملح والتوابل ومعجون الطماطم.
يضاف إليه الفطر ويخلط معه، يترك المزيج جانباً حتى يبرد، ثم تضاف إليه الجبنة.
توضع ملعقتا طعام من هذه الحشوة في كل قطعة كريب قبل طيها على الجانبين، ولفها مثل السبرينغ رول.
تحضر الصلصة البيضاء، وتوضع في طبق زجاجي مقاوم للحرارة.
على أن يكون قوامها قابلاً للسكب بسهولة.
تصف لفافات الكريب فوقها، ويسكب عليها القليل من الصلصة.
ثم ترش فوقها الجبنة، وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى يحمرّ سطح الكريب قليلاً.
يقدم الطبق مع السلطة الخضراء.


تحضير الصلصة البيضاء:

تسخن الزبدة مع الدقيق، يضاف إليهما الفلفل الأبيض وجوزة الطيب.
تضاف من ثم مرقة الدجاج ويخلط المزيج بشريط معدني ويطهى حتى يتكثف.
تضاف إليها الكريما الطازجة وتخلط معه


وبالهنا والشفا

[عبق الورد]

طريقة عمل الكريب المحمر باللحم المفروم والجبن

المقادير للكريب:
كوب دقيق
1/2 كوب ماء
1/2 كوب حليب
2 بيضة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زبد مذاب

للحشو :
250 جرام لحم مفروم
بصلة متوسطة مفرومة
ملح وفلفل وكمون وملح وبهار لحم ورشة زنجبيل بودرة
3 ملاعق كبيرة جبن موتزاريلا

للبشاميل :
ملعقة ونصف كبيرة دقيق
كوبين من حليب
ملعقتين كبريتين زبد
رشة ملح وفلفل
نصف كوب جبن بارميزان أو رومى مبشور

لتجهيز الكانيلونى
3/4 كوب جبن موتزاريلا + رومى أو بارميزان مبشورة
جبن سائل للدهن

الطريقة :
للكريب
يخلط الدقيق مع البيض جيدا فى وعاء عميق، ثم نضيف الماء والحليب بالتدريج للمزيج مع الخفق الجيد، بعد ذلك نضع الملح ثم الزبد المذاب، ونخفق حتى نحصل على مزيج ناعم، (يمكن تصفية المزيج بمصفاة ناعمة للتخلص من أى تكتلات)، ندخل المزيج فى الثلاجة لمدة نصف ساعة للتخلص من وجود فقاقيع فيه.

وفى الوقت ذاته، نعد اللحم بتحمير البصل فى قليل من الزيت حتى يذبل
ثم نضيف له اللحم ويقلب جيدا ثم البهارات والملح، نضع كوب ماء ونتركها على نار متوسطة لتنضج، بعد أن يبرد اللحم نضيف له الموتزاريلا لتذوب مع الحشو فى الفرن.

لتحضير البشاميل: يتم إذابة الزبد فى قدر على نار هادئة ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى يتغير لونه، نضيف الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يصبح سميك القوام، وبعد ذلك نضع رشة الملح والفلفل، عندما نحصل على قوام مناسب نغلق النار، ونضيف الجبن ويقلب الخليط سويا، تجهز حبات الكريب بتحضير مقلاة متوسطة وبخاخة صغيرة ونضع بها بعض الزيت لاستخدامها (المقلاة غير لاصقة لنحصل على أفضل نتيجة)، نسخن المقلاة على نار متوسطة إلى عالية ثم نرشها بقليل من الزيت، ثم نأخذ من المزيج ونضعها فى المقلاة مع تحريك المقلاة بشكل دائرى لتوزيع المزيج فيها، ننتظر لنصف دقيقة ثم نقلب الحبة برفق ونتركها على الوجه الآخر لثوان ثم ننقلها على لوح تقطيع مغطى بمناديل ورقية وهكذا مع باقى المقدار مع دهن المقلاة فى كل مرة ووضع منديل كفاصل بين كل واحدة وأخرى.

لتحضير الكانيلونى: ندهن الحلة بملعقة من الجبن السائل ثم نضع على أحد أطرافها ملعقتين كبيرتين من حشو اللحم،
نلف من الجانبين فوق اللحم ثم نبدأ باللف من أعلى الطرف الذى وضعنا عنده اللحم متجهين للطرف الآخر حتى نحصل على شكل أسطوانى وهكذا مع كل الحبات نرص الحبات فى قالب فرن مستطيل مع وضع بعض البشاميل فى قاع القالب، ونوزع باقى البشاميل فوق الحبات فى القالب ثم نرش فوقه الجبن المبشور، وندخل الحبات فى فرن متوسط الحرارة حتى تتمازج المكونات وتسيح الجبن ويحمر الوجه.

[عبق الورد]

كريب الجبنة و الشوكولاتة



7

المقادير :

كوب دقيق

ثلاث أرباع كوب حليب

نص كوب مويه دافية

بيضتين

2 م ك زبدة مذوبة

ذرة ملح

—————————————————————

نخلط البيض مع الدقيق وبعدين نصب الحليب و الموية و نخلطهم مع بعض وآخر شي الزبدة و الملح

————————————————————–

الحشوة :

شوكولاتة نوتيلا تكون ذايبة نحطها جنب فرن حار او داخل فرن كان مشتغل فترة وتسكر عشان تصير النوتيلا ذايبة

جبنة رومي مبشورة أو جبنة تشدر

—————————————————————

إللي ماعنده جهاز الكريب ممكن عن طريق تيفال او الصاج ولكن تكون النار واطية تقريبا ونشغلها فترة لحد مايصير الصاج حار

وعن طريق نص الكوب نصب خليط الكريب

ونخليه شوي لحد مايصير ذهبي من تحت مو بني عشان نقدر نلفه

ونقلبه على الجهة الثانية ونحط الحشوة

ونلف الكريب كذا

ونخليه لحد مايحمر ويصير بني تقريبا من تحت

ونلفه على الجهة الثانية

وكذا يكون خلص

[عبق الورد]

الكريب بالدجاج وصلصة البشاميل والجبن (بياتريس)











المقادير:
-110 غرامات من عجينة الكريب
-69 غراماً من جبن "ايدام"
-104 غرامات من الدجاج المشوي
-140 غراماً من صلصة البشاميل
-25 غراماً من الفطر الطازج
طريقة التحضير:
1 ـ توضع عجينة الكريب في مقلاة على النّار لمدّة دقيقة ونصف الدقيقة من جهة، و30 ثانية من الجهة الثانية.
2 ـ يُضاف الجبن إليها والدجاج المشوي وصلصة البشاميل والفطر.
3 ـ تُلفّ من الجهات الأربع، ثمّ تقدّم على الفور.

[عبق الورد]

كريب بالقشطة بنكهة الورد

المقادير


3/4 الكوب طحين كوب حليب، بيضة حجم كبير 2، رشة ملح + 1 م ك سكر، 1 م ص فانيلا، 1 م ك عسل "اختياري"، زبدة سائحة 20 غم
حشو القشطة: 1 ونصف كوب حليب ، 4 م ك سميد ، نصف كوب جبنة بيضاء محلية مفتتة ، سكر 2 م ك ، 1 م ك نشا، 6 حبات مستكة عربية ،2 م ك من ماء الورد
الطريقه





اولا نحضر عجين الكريب : نضيف الملح والسكروالفانيلا للطحين ونحدث حفرة في الوسط نضيف فيها الحليب والبيض والعسل ونبدا بالخفق في الخفاقة اليدوية حتى يتجانس اخيرا نضيف الزبدة الذائبة ونحركها
لقلي الكريب نحضر مقلاة حجم كبير وغير لاصقة ونحميها على النار ثم نصب فيها مقدار مغرفة ونحاول ان نغطي المقلاة بشكل كامل عن طريق تحريكها بكل الاتجاهات
بعد ما يشقر الوجه الاول نقلب الكريب على الوجه الثاني ونحمره قليلا ويكون جاهز للحشي

طريقة تحضير الحشو : نضيف جميع المكونات على الحليب البارد نحركهم ثم نضعهم على نار هادئة ونستمر بالتحريك حتى يغلي المزيج ويتكاثف اخيرا نضيف 2 م ك من ماء الورد
نتركة يبرد ثم نحشيه بالكريب ونزينه بفستق حلبي او جوز و نصب عليه قليل من القطر المنكه بماء الورد او العسل وصحة وهنا

[عبق الورد]

كريب الموز والقشطة , اجدد طريقة تحضير كريب الموز والقشطة بالصور

المقادير

القشطة النباتية , كوب
السكر ,4 ملاعق
القشطة الحيوانية ,2 كوب
الزبدة ,2 ملعقة
كريما طازجة ,100 غرام
الشوكولا ,100 غرام
صلصلة الشوكولا , كوب
موزات ,6 حبات
القشطة الطازجة ,3 أكواب



طريقة التحضير
- يخلط الدقيق مع السكر، والباكينغ باودر والملح في وعاء. تضاف من ثم بقية المكونات ويخلط الكل بواسطة المخفقة للحصول على مزيج ناعم.
- تدهن مقلاة غير لاصقة قطرها 15 إلى 16 سم بالقليل من الزيت.
- يسكب ربع كوب من المزيج المحضر أعلاه في المقلاة لإعداد كل قطعة كريب. تدوّر المقلاة على الفور بعد سكب المزيج لجعله يمتد على كل قعرها.

- تطهى قطعة الكريب حتى تحمرّ قليلاً، ثم تقلب وتطهى على الوجه الآخر.

- تكدّس قطع الكريب فوق بعضها، مع ضرورة فصلها عن بعضها بواسطة ورق البرشمان. تغطى قطع الكريب جيدا.ً

- تبسط القشدة فوق كل قطعة كريب، ومن ثم شرائح الموز أو أي نوع آخر من الفاكهة. تلف بعدها قطع الكريب وتقدم مع صلصة الشوكولا والمزيد من الفاكهة.

- تسخن الكريما الطازجة. تضاف إليها الشوكولا نصف الحلوة وتترك جانباً حتى تذوب الشوكولا.

- تضاف الزبدة ويخلط الكل معاً للحصول على صلصة ناعمة.

[عبق الورد]

الكريب بالدجاج المكسيكي والجبن ، طريقة تحضير كريب الدجاج المكسيكى بالجبن






المقادير


4 بيضات

كوبان من الدقيق



كوبان من اللبن



بصلة متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة

4 صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة

4 حبات فلفل أخضر مقطعة مكعبات صغيرة

حبتا بندورة مقشرتان ومقطعتان مكعبات صغيرة

ملعقة صغيرة ثوم مدقوق

كوب من جبنة الموزاريلا

ملعقتان كبيرتان زيت نباتي

رشة ملح ورشة بهار.

طريقة التحضير:

يسخن الزيت في إناء متوسط ويحمر البصل على النار حتى يصفر. يضاف الدجاج والثوم والفلفل ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون.

تضاف البندورة ويستمر التقليب. يضاف كوب ماء والملح والفلفل. يترك لمدة 10 دقائق.

يمزج البيض والدقيق والحليب فى وعاء متوسط وتخفق جيداً حتى يصير الخليط متجانساً بدون أيّ كتل. ويوضع القليل من هذا المزيج في مقلاة مع القليل من الزيت لتحضير الكريب. يترك الكريب لمدة 2-4 دقائق حتى يتحول أسفله إلى اللون الذهبي. يقلب الكريب على الوجه الآخر حتى يصبح لونه ذهبياً. يرفع عن النار ويوضع على طبق مسطح. تكرّر نفس الخطوات مع ما بقي من الخليط لعمل مزيد من رقائق الكريب.

توزع ملعقتان كبيرتان من الجبن فى وسط كل من رقائق الكريب ثم تضاف 5 ملاعق كبيرة من خلطة الدجاج فوق الجبن. يطبق الكريب الى نصفين ثم إلى أربعة أرباع. تكرر نفس الخطوات لحشو باقي رقائق الكريب. يقدم ساخناً.

[عبق الورد]

كريب مالح معمر لديد وسهل





المقادير
الكريب
نصف لتر حليب
2 بيض
ملعقة زبدة دايبة
ملح
فلفل اسود
225غ دقيق
الحشو
بصلة
فلفل احمر واخضر
مكعب اللدة بالاعشاب
فلفل اسود
زعفران
ملح
مورتديلا
جبن مفروم
تونة
طريقة التحضير
نمزج مقادير الكريب في الخلاط الكهرابائي حتى الحصول على خليط متجانس




نتركه ربع ساعة ليرتاح





نضع مغرفة من الخليط في مقلاة ونتركها تنضج من جهة ونقلبها الجهة الاخرى

تحضير الحشوة
نقطع البصل والفلفل الاحمر والاخضر نضيف له زيت الزيتون والملح والفلفل االاسود
والزعفران ومكعب اللدة ونتركها فوق النار حتى تنضج




نضيف التونة والجبن والمورتاديلا





نحصل على خليط


نضع ملعقة كبيرة من الحشوة ونلفها


وهنا عملت منها كميمسات

[عبق الورد]

الكريب بالدجاج

المقادير


2 بيض


كوب ونص حليب سايل

ثلاثة ارباع ك طجين
ملح م ص بكنج باودر
ربع اصبع زبده ذايبه

اخلطيها كلها مع بعض وبتكون سايله



سخني التيفال وصبي مقدار مغرفه واتركيها حتى تستوي واقلبيها على الوجه الاخر







اذا انتهيت من الكريب جهزي حشوة الدجاج





ممكن اي حشوة دجاج تفضليها انا سلقت الدجاجه بعدين تنتفي الدجاج وتخلطيه علشان يتفتفت


.


قلبي بصل مع ثوم وزيت حتى يذبل ثم اضيفي عليه الدجاج المفروم وقلبيه ثم اضيفي 3 م ك مايونيز


وبطاطس مقلي مقطع مربعات صغيره ورشي عليها ملح وكمون ثم ابدئي

خذي من الكريب وضعي فيه قليل من الحشوه ولفيه مثل السوس رول والافضل





من الجوانب اطويه ثم رصيه في صينيه حتى تنتهي الكميه









ضعي على الوجه الصلصه وطريقتها


الغطا خل وحركيه اعصري 2 طماطم واضيفيها عليها وملح وخليها ربع ساعه





ثم رشي على الوجه جبن مازرولا ودخليها الفرن وهو ساخن الى ان تذوب الجبنه وقدميها



















.

[دنيتي حلوه]

وصفات الكريب جدا جدا اوي اوي وشكلها لزيز



يسلموا الايادي