المقادير
طحين عادي , 1 كيلو
سكر , 1/2 كوب
حليب كامل الدسم , 1 كوب ونصف
زبدة , 1 باكيت
بيض , 1 بيضة
ملح , رشة
خميرة فورية , 1 ملعقة كبيرة
شوكولا حلوة او متوسطة الحلاوة للحشو والتزيين ,
طريقة التحضير
يسخن الحليب ويضاف اليه السكر والزبدة ويحرك جيدا حتى يذوب كل من الزبدة و السكر
يترك حتى يصبح فاترا
يضاف اليه الملح والبيضة والخميرة ويخفق المزيج جيدا
يضاف الطحين بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة وتغطى وتترك في مكان دافىء ليتضاعف حجمها
نبدأ بتشكيل العجين وحشوه
يرق الى حوالي 1سم ويقص الى مثلثات ويوضع اصبع او اثنين شوكولا
نمد قاعدة كل مثلث ونلفها
تصف على صينية مدهونة بالزبدة متباعدة وتخمر من جديد ليتضاعف حجمها
تدهن بخليط من الحليب والبيض وتخبز في فرن حار 260 على الرف السفلي حتى تنضج وتصبح ذهبية
نذوب القليل من الشوكولا على حمام مائي لتصير سائلة وبواسطة الشوكة تعمل خطوط رقيقة على وجهها وتبرد
المواضيع المتشابهه
العرض العادي
