لقاء عضوه في مطبخ الرائديه مع ثلجه وشذى

[ثلجة وردية]

[frame="15 90"]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


غناتي بسمو ذاتي
ممنونة لحضورك العطر ...
وسعيده لـ قبولك الدعوة
وماشاء الله اجابتك تدل ع انك ست بيت
وتعرفي كل ا لبنوتات اتفقنا هنا ع كره التنظيف
الحلى باين عليه لذيذ
رغم غرابته
شاكره لك تواجدك هنا
باقات الورد
لقلبك ولروحكـ،،..}✿

[/frame]

[ثلجة وردية]

[frame="15 90"]

صباح ،مساء النرجس
والورود العاطرة ..
صبااح ،مساء قطرات الندى
التي تتلاعب على اوراق الزهور
لتعطي للطبيعة جمالا ورونقاً خاصاً

وهذسابع لقاء لنا
/
/
/
..


ضيفتي هي عضوة جديده هنا،،
لكنها رائعة و مميزة،،
أستطاعت أن تثبت وجودها بيننا،،
وأصبحت معروفها لذا الاعضاء،،
بحضورها ونشاطها،،





المبدعه والمتألقة دوماً

سارة الحلوه

[/frame]

[سارة الحلوه]

عرفينا عن نفسكـ وخاصه في الطبخ وعلاقتك بالمطبخ ؟؟

الصراحه انا احب الطبخ بس ما اطبخ كثير

- تحبين الطبخ او لا؟
اي
- من هو الشيف اللي تحبين تتابعين وصفاته بشكل دائم ؟!


منال العالم

- وجبتكـ المفضله وهنا أقصد ( الفطور _ الغداء _ العشاء ) وأيضاً نوع الوجبه .؟
الفطور والعشااء
- طبق تحبين تسوينه كثير ..؟
الكيك وحلى الاصفر


- الطبخات اللي تسوينها معدودة ولا كثير وماتنعد ..؟

لا معدوده

أكثر شي يعجبك في الطبخ وأكثر شي تكرهينه في المطبخ؟؟
يعجبني المطبخ النظيف واكره رائحة البصل

- هل انتِ ممن يتبع مقوله ( العين تأكل قبل الفم ) وماهو أدني حد لتنفيذك لها ؟!

فعلا العين تحب شكل الطعام يكون حلو فيه الوان كتير و منسق فى الطبق

- أكلة من وجهة نظرك ما تضبط ألا بشغل البيت (( يعني مو من مطعم ))
الجريش و المرقوق



- أكلة ما تضبط في البيت (( يعني ما تصير حلووة إلا من المطعم )).
المندي والمظبي
- قوليلنا وصفه لطبخه حلوه كثير تسوينها عشان نجربها ..!؟

هذه طريقة مندي دجاج تهبل انصحكم يا بنات تجربونه تراه لذيذ ويصلح باللحم بس يكون طازج
انا بكتب لكم الطريقة زي ماهي كاتبه
المقادير :

دجاجه منظفه ومقطعه نصفين ومنقوعه في ( 1 م ص بهارات مشكله – كزبره مطحونه _ ليمون – قليل ملح – ثوم مدقوق – زنجبيل طري – كركم- فلفل اخظر رومي مقطع شرايح عريضه )
بصله مفرومه
رز مزه منقوع ( انا افضل مزة فياح او ابو كاس)
حبة ماجي
ماء مغلي
ملح
بهارات حب (4- 5 اعواد دارسين / 2 حبه لومي اسود / 5 حبات قرنفل / حبات كزبره / حبات فلفل اسود / 3 حبات هيل / 4 ورق غار )
3 – 4 م ط زيت
شوي زعفران

الطريقه :
(1- تحمس البصله المفرومه بقليل من الزيت في القدر المعد لطبخ المندي ومن ثم نضيف الرز وحبة الماجي ونحركه بخفه قليلا ثم نضيف له الماء المغلي حتى يغطيه بحيث يرتفع الماء عن الرز بمقدار 2 سم اذا كان الرز مزه اما اذا كان بسمتي (عنبر) ف 1 سم كفايه علشان مايتعجن وعلى العموم المزه افضل.ثم نضيف بهارات الحب المذكوره في

2- نضع المشخاله الخاصه بقدر المندي فوق الرز ونضع فيه الدجاجه المنقوعه مع بهاراتهاوالفلفل الرومي وندهنها بالزعفران ونرشها بالزيت ونغطيها بقصدير ثم نضع الغطاء بإحكام حتى لايخرج البخار وتدخل فرن حامي في الخمس أو العشر دقائق الأولى ثم تخفض الحراره ويترك الرز داخل الفرن على حراره هادئه الى مايقارب الساعتين أو الساعتين ونصف. والله يعافيكي لايغمى عليكي من الروائح الجميلة اللي بتوصل للجيران وبيصفون طوابير عند بابكم.
هنا بعد ما استوى الدجاج
انا حمرته تحت الشوايه
3- يخرج من الفرن ويزال القصدير بحذر ويغرف وبالهناء والعافيه.
( خواتي انا ما حطيتها في الفرن حطيتها على البوتجاز من فوق اولا حطيته على نار عاليه واذا بدا يغلي قصرت النار على اخر شى)
- سوي طبخه وصوريها لنا اذا تقدري ..!؟

أول خطوه تجيبين الصامولي العادي ان كان طويل شوي قصيهم لاربع اقسام

وبعد كذا تفرغينها بس القاعده تخلينها وتصفينها في صينيه تدخل الفرن

والحين تحشينها بهالحشوه:
3 قطع من صدور الدجاج
الصامولي كان اربع حبات بس مقسمه لاربع
جزره متوسطه
بصله متوسطه ملعقتين مايونيز
فنجال شاي كريمة خفق
تحمسين البصل دقيقتين ومباشره حطي الدجاج المسلوق المنتف
واحمسيهم شوي وحطي الجزر واحمسيهم دقيقتين يادوب وحطي نص ماجي وبهاراتك المفضله
والحين حطي الكريمه وحركيهم وغطيهم 5 د ق
وطفي وحطيها في باديه واضيفيلها ملعقتين مايونيز
وراح تطلع بهالشكل:

والحين تحشين الكاسات حتى تخلص الحشوه
وتحطين فوق كل وحده جبنه موزاريلا
(وممكن لو حبيتي نكهه أغنى تحطين كرافت شيدر)
وتصير بهالشكل:

والحين تدخلينها بالفرن يكون حار وتخلينها حتى تذوب الجبنه بس مو أكثر
(التحمير مو مطلوب)
وتطلعلك بهالشكل



وبالعافية والهنا
- نصحيه توجهينها لطباخات الرائدية.!
منزل المرأهـ هو مملكتها التي لابد أن توليها الإهتمام والعنايه الكافيه..

[سارة الحلوه]

مشكوره والله يعطيك العافية
على الاستضافة يا ثلجه ورديه

[ثلجة وردية]

[frame="15 90"]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ساره
شاكرهـ تواجدك الرائع
واجاباتك الاروع
ماشاء الله عليك ست بيت ماهره
يلا خلينا نشووف
طبخات كثير من يديك تخص مطبخ الراائدية
شاكره للك للمره الثانية قبولك الدعوة
أسعدك الله وين ماكنت
في حفظ الرحمن
باقات الورد
لقلبك ولروحكـ،،

[/frame]

[ثلجة وردية]

[frame="15 90"]

صباح ،مساء النرجس
والورود العاطرة ..
صبااح ،مساء قطرات الندى
التي تتلاعب على اوراق الزهور
لتعطي للطبيعة جمالا ورونقاً خاصاً

وهذثامن لقاء لنا
/
/
/
..




ضيفتى عضوة قليل تواجدها،،
وأن تواجدت تمرعلى المواضيع،،
باطلاله رزينه،،
راقيه هادئه ،،
تتحفنا دائما بردودها وتشجيعها لنا،،
بتواجدها في مواضيعنا،،
ضيفتي تحترم الصغير قبل الكبير ،،
وهذا سبب تسللها الى القلوب بلا استئذان،،






المبدعه والمتألقة دوماً

أميرة الكون

[/frame]

[اميرة الكون..]

يسلمو ياثلجة وردية ع الاستضافه
احرجتيني بكلامك
لي عوده..

[ثلجة وردية]

[frame="1 90"]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أمير الكون
الله يسلمك غاليتي ...
وهلا بكـ ~
وانت تستاهلين كل خير
في انتظار عودتك هنا
باقات الورد
لقلبك ولروحكـ،،

[/frame]

[اميرة الكون..]

عرفينا عن نفسكـ وخاصه في الطبخ وعلاقتك بالمطبخ ؟؟

احب الطبخ وانا تخصصي اقتصاد منزلي يعني الطبخ مايفارقني ابد هههههههههههه

- تحبين الطبخ او لا؟
ايه
- من هو الشيف اللي تحبين تتابعين وصفاته بشكل دائم ؟!

منال العالم - وقناة فتافيت بشكل عام

- وجبتكـ المفضله وهنا أقصد ( الفطور _ الغداء _ العشاء ) وأيضاً نوع الوجبه .؟
الغداء - الكبسه

- طبق تحبين تسوينه كثير ..؟
مكرونه بالبشميل
- الطبخات اللي تسوينها معدودة ولا كثير وماتنعد ..؟
معدووده
اول مرة دخلت المطبخ كم كان عمرك لو تذكرين..؟

اول مره لما كان عمري 9 سنوات وكنت اساعد امي بكل شي

تسويه وانتبه معاها كثير..
- اول طبخه طبختيها وش كانت ..؟
اول شي سويته كيكة برتقال..
- طبخه طبختيها وفشلتي فيها وش كان شعوركـ وقتها والكل منتظر تخلصين ..؟
مافيه
- طبخه طبختيها والكل مدحكـ !؟
المكرونه بالبشميل واغلب الاشياءاللي اطبخها يمدحونها ..
- موقف طريف صار معاكـ في المطبخ ..!؟
مافي شي ف بالي..
- يعتمد عليكـ في الطبخ او لا ..!
ايه والحمدالله

أكثر شي يعجبك في الطبخ وأكثر شي تكرهينه في المطبخ؟؟
يعجبني الطبخ
واكره غسيل الموعين كلنا متفقين على هذا الشي ههههههه
- هل انتِ ممن يتبع مقوله ( العين تأكل قبل الفم ) وماهو أدني حد لتنفيذك لها ؟!
طبعا شكل الطبق مهم جدا
يعني مو كثير انفذها الا اذا كنت رايقه
- أكلة من وجهة نظرك ما تضبط ألا بشغل البيت (( يعني مو من مطعم ))
الجريش..
- أكلة ما تضبط في البيت (( يعني ما تصير حلووة إلا من المطعم )).
اممم مافيه كل شي في البيت احلى..
- قوليلنا وصفه لطبخه حلوه كثير تسوينها عشان نجربها ..!؟
الفته احب اسويها لاني مرررره احبها
المقادير:-
حبتان بطاطس متوسطه
1 باذنجان متوسطه
زيت للقلي
خبز
خس للتزين
مقادير الصوص:-
زبادي
ملعقه ونص "كبيرة"مايونيز
فص ثوم صغير
نص ليمونه
ملح
الطريقه:-
طبعا البطاطس والباذنجان والخبز تقطع مكعبات صغيره وتنقلى ف الزيت.
والصوص تخلط كل المقادير
التقديم :-
نفرش الخس ع كل الصحن
وينحط فوقه البطاطس والباذنجان
وفوقه الخبز
وبعدين نصب عليه الصوص
ونرش عليه سماق ع حسب الرغبه..
وبالعافيه ع قلوبكم..
هذي الصور اخذتها من النت..

- سوي طبخه وصوريها لنا اذا تقدري ..!؟
الدجاج الايطالي..
7
7
7
http://www.alraidiah
.com/vb/
showthread.php?p=1185558#post1185558
- نصحيه توجهينها لطباخات الرائدية.!
امم
الله يعطيهم العافيه ع كل شي
واستمروو ف تنزيل كل ماهو جديد في الطبخ..
..

يسلموو ثلجة وردية ع الاستضافه..
وسامحيني ع التاخير بس كنت مشغوله..

[ثلجة وردية]

[frame="15 90"]

السَلاَم عَلَّيكَمَّ ورَحْمَة الله وَبَركآته
..

أمير الكَوَّنَ
هَلاَّ وغَلاَ قَلَبَو مَنْوَره والٍٍله
وماشٍٍاء الله عَلَّيك
اِخْتِصَآصك اِقْتِصادََ مَنْزِلِيّ
يعُنِيَ ع هَذَا أَنْت مبُدّعة في الطَبْخ
ورأَحََّ نشوف لك طَبْخاآت كَثِيره
في مَطََّيّخ الرااائدية
تَعَرَّفَي بهَذَا آلَمََوْضُوع أَلَّهَذف نتَعَرَّفَ فية ع بَعْض
ونسَتَّفَيَد مَنّ خبَرَّأَت بَعْضَنَّا
وَفِيّ نَفَّسَ الَوَْقَّت ننَشِطَ القَسَم
بَطَّبْخآت مَنّ إِبْداعٍٍ أَلاَّعَضَّاء بِدُون مآتََكَوَّنَ مَنُّقُوله
أَنَا عَنَْدِيَ طَبْخآت كَثِيره صَوَّرَتها وآن شاءََ الله قَرِيب
رأَحََّ أَنْزَلَها في آلَمَُنْتَدًى
لَكِنّ لا تَفََّتَكَرِيّني مبُدّعها في الطَبْخ
بس أَنَا أَحَبَّ أَجْرَب
كَلَّ طَبْخه تَعَجَّبَني
والٍٍله يسَلَمكَ يالغَلاَاا أَبَّدَ والٍٍله مآتََأَخَّرَتي
وكآنَ لك يَوْمِيّن حَتَّى لَوْ حَبَّيْتِيّ تطَبْخي لَنْا
يكَوَّنَ عِنْدَك وَقَّت
ورُبّي مأَيْشَغَلَك أَلاَّ بَطَّأَعَة الرَّحْمَن
ورُبّي يحَفِظَك ويَسَعَدَّك ويِنّ مآتََكَوَّنَيِنّ
وشاكِّّره لك هالََطَلّه
وشاكِّّره قَبُولك الدَعْوَة للَمْره الثآنٍِيَة
دَمت بخَيَّرَ

[/frame]