سندوتشششإأت دج‘ـاج..||~
المقادير والطريقه
1- نقعي صح‘ـن صدور دج‘ـا‘ج في ملح وخ‘ـل وليمون10دقائق ثم يغ‘ـسل ج‘ـيداً باالماء,,
2 - تخ‘ـلط مقادير مقادير التتبيله
كزبره خ‘ـضراء ثوم مدقوق وبودر ملع‘ـقةكتشب 2ملع‘ـقه زبادي
ملع‘ـقة لبنه كمون كزبره بهاردج‘ـاج هيل فلفل ابيض ملح ليمون خ‘ـل
(من كل نوع من البهار المذكور ربع ملع‘ـقه صغ‘ـيره)
3- تخ‘ـلط مقادير التتبيله ويؤخ‘ـذ منها 2ملع‘ـقه وتترك ج‘ـانباً
ويوضع المتبقي ع‘ـلى الدج‘ـاج ويترك لمدة نص ساع‘ـه او اكثر
4 - تسخ‘ـن مقلاة تيفال ويوضع بها القليل من الزيت
ثم توضع ع‘ـلى نار متوسطه
5 - يوضع الدج‘ـاج المتبل ويترك 10 دقائق لكل ج‘ـهه
يترك الدج‘ـاج ح‘ـتى يبرد ثم يقطع ح‘ـسب الرغ‘ـبه
6 - في نفس المقلاة بنضع قليل من الزيت وشرائح بصل وتقلب
ثم يضاف ع‘ـليه الدج‘ـاج وفلفل بارد وملع‘ـقتين التتبيله اللي تركناها سابقاً
يترك لمدة 5دقايق ثم نبدأ بع‘ـمل الخ‘ـلطه البيضاء وهي ع‘ـلى ح‘ـسب الرغ‘ـبه
ج‘ـبن سايل
اوطح‘ـينه مع زبادي وليمون
7 - يدهن الخ‘ـبز الع‘ـربي بع‘ـد فصله الى ج‘ـزئين باالخ‘ـلطه ثم يوضع قليل من الخ‘ـس
ثم يوضع الدج‘ـاج
وباللإمكان استخ‘ـدام خ‘ـبزالتورتلا الج‘ـاهز
ثم يوضع في مح‘ـمصة الخ‘ـبز
العرض العادي
