{ المقآدير }
-حبه دجاج مقطعه الى اربعة اوصال بدون نزع الجلد
-حبه بصل مقطعه
-جزر مبشور ربع حبه
-برتقال مبشور ملعقة طعام
-زنجبيل اخضر ربع حبه مقطعه مربعات صغيره
-فصين ثوم مدقوق
-حبه ماجي
-ملح
- ملعقتين صلصة طماطم
-حبتين طماطم في الخلاط
-بهارات وهي عباره عن مطحونه وغير مطحونه المطحونه (فلفل اسودـ كمون ـ كزبره ناشفه ـ كركم ـ)كلها ملعقه صغيره
-والغير مطحونه( قرفه حبتين ـ شيبه حبتين ـ هيل حبتين ـ راس المسمار حبتين )
-الرز حسب اعداد الاشخاص اللي يبي ياكلون
{ الطريقه }
نقطع البصل ونضعه في القدر ونضع عليه الزيت الى ان يحمر لونه ثم نضع عليه الدجاج ونقلبها الى ان يتغير لونها ثم نضع عليها البهارات الغيرمطحونه ونحرك ثم نضع الجزر والبرتقال والزنجبيل والثوم ونحرك ثم نضع الطماطم المطحونه الموجوده في الخلاط ونضع عليه الصلصه وحبه ماجي والبهارات المطحونه ونحركها ونتركها تتسبك وبعد ذللك نضع الماء الى ان يغطي الدجاج ونتركها الى ان تنضج الدجاج ثم نخرجها ونضع الرز الى ان ينضج ثم نضع عليه زعفران قليل جدا لي يصبح لون الرز احمر واصفر
وبعد ذللك نحمر الدجاج في الزيت الى ان يصبح لونها بني واذا نقص الملح نضع حسب الكميه المطلوبه
{ الزينـه }
اذا كان موجود لديكِ زبيب وصنوبر تحمرينها في زيت قليل الى ان يصبح لونها بني او ذهبي ثم ترشها على الرز يطلع شكلو روعه واللي سوتها تحكم على الطعم
امممممممممم لايقاوم
المواضيع المتشابهه
()[ طريقة الــ ـرز البخآري ] ()
العرض العادي
