بمناسبه فوزي بالمسابقه اهدااااااء

[سـَمآ ♪]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اشكرك اخي سمح المحيا ع المسابقه مع انه غياب عن المنتدى عسى المانع خير





تشيز كيك بآلكآآسآت



المقآدير مع الطريقه:

الطبقه الأولى:

بسكوت دايجستف (اوي اي نوع)مجروش وليس مطحون وافضل طريقه عشان مايتفتت معاك

او يصير يابس انك تحطين البسكويت بكيس نايلون شفاف حق اللحم

وبفرادة العجين الخشب تمشين فوق الكيس رايحه جايه الين يتفتت البسكوت

حطيه بالصينيه اللي تنفك واخلطي معاه


واصبع زبده مذوبه

ورصيه بقاع الصينيه وعلى الحواف بس مو كثير واتركيها بالثلاجه..

الطبقه الثانيه:

علبتين زبادي صغيره (العلبه اعتقد 180 جرام)

كاس وثلاثة ارباع الكاس حليب بودره (يعني كاسين الا ربع)

كاس سكر

فانيلا

4 حبات جبن كيري او مثلثات اللي متوفر

2 بيضه

اخلطيهم بالخلاط زييييييين الين تتجانس كل المقادير..

بعدين اطبخيهم على النار شوي لين تثقل بس ماتصيرمثل الكاسترد تصير اخف

وصبيها بالكاسات فوق البسكوت واخر شي زينيها بالباي فيلينغ ..
* حلــى كور الكـاكـاو



- بالخلاط ( 2 دريم ويب + 2 قشطه + 2 كريمه كرميل + 8 حبات كيري + ملعقه صغيره نسكافيه )

2- نصف شرائح من كيك امريكانا في قاع الصينيه ثم نحط مقدار من الخلطه وثم طبقه كيك وثم الخلطه ..

3- نصف على الوجه حبات الشيكولاته ( المالتيزر ) وثم نرش الوجه بالكاكاو الباودر ..


الاكلير . . }



المقادير ~
كوب ماء
نص كوب زيت
ذرة ملح وسكر
كوب دقيق
بيضتين

الطريقه ~
1 _ الماء + الزيت + الملح والسكر على النار لين يغلون ’
2_ نطفى النار ونظيف الدقيق مره وحده ونحركه بسرعه .. ونحرك ’
ليييين يصير دافي .. ونتركه على جنب شوي يستريح ’ ونشغل الفرن من تحت ..
3 _ اذا صار دافي يميل للبروده نظيف البيض وحده ونعجن .. والثانيه ونعجن ’

اهم شي علشان يضبط معنا لازم نعجن بسرعه ولمده طويله ’
تقريبا خمس دقايق او اكثر ..

4_ ندهن صينيه الفرن بزيت وتشكلين الاكلير على حسب ذوقك ’
انا خذت بيدي قطع صغيره وصفيتها على طول ’ مالى خلق تشكيل ’

نخفف درجه حراره الفرن وندخلها بالنص ’

اهم شي علشان يضبط معك الاكلير : العجن .. وان الفرن يكون حار ولما تدخلين الاكلير تخففين الحراره ’
وخليك قريبه منه بسرعه يستوي مايخذ وقت .. موب تتركينه ترى بسرعه يحترق ’
ولا تفتحين الفرن عليه الا لما تشوفينه ارتفع ’ بعدها شقريه من فوق شوي ’

ولما يبرد يحشى باي شي تفضلينه ’ احنا بالعاده نحشيه كاسترد .. بس اثنين من اخواني مايحبونه فـ أضطر اصلح لهم كم حبه بالدريم ويب ’
وزينيه بالكاكاو ’
الكميه تقريبا 30 حبه ’



حلا بسكويت السمسم .. }



المقادير ~
الطبقه الاولى : 2 بيضه
ملعقه صغيره بكنج باودر
ثلث كوب زيت
فنجالين سكر
ملعقتين حليب مجفف
نص كوب حليب سايل
دقيق ( مااعتمد على كميه محدده لما يصير القوام معي متماسك اوقف )

الطبقه الثانيه : حليب مركز
8 حبات جبن كيري

الطبقه الثالثه : سفن + كريمه صفراء
بسكوت بالسمسم / او بسكوت جنقل ’

الطريقه ~
1 _ نخلط مقادير الطبقه الاولى ونحطها بصينيه الكيك وندخلها الفرن من تحت ( راح تكون طبقه رقيقه طبعا واذا صينيتك مو كبيره قسميها على صينيتن )
لما تستوي وتشقر اطرافها ’بعدين نتركها تبرد شوي .. اول ماصلحناه كانت امي تحط تحت طبقه بسكوت شاهي وزبده وانا مااحب البسكوت اذا كان بالحلا ’
2_ في الخلاط الجبن والحليب ونحطهم على الطبقه اللى قبل ’ بس بعد ماتبرد الكيكه .. وندخلهم الفرن من فوق بس دقايق لما تشقر على خفيف ..
3 _ نصف على الوجهه بسكوت السمسم او الجنقل .. بعدين نصلح الكريمه بالسفن ’ ( بدال الحليب سفن )
ولما تفتر الكريمه شوي نوزعها على وجه الصينيه بحذر علشان مايتفتت البسكوت ..
نتركها تبرد شوي وبعدين ندخلها الثلاجه تتماسك ..

* تقطيعها باي شي دائري عندك او علبه البكنج باودر بعد ماتفتحينها ..


حلى المرطبان



واحد بسكوت هلال- ملعقة نسكافه و3 ملاعق نوتيلا اذا مو موجود احط بداله بودرة الشيكولاته
فنجال حليب بودره
ضرف كريمه- ضرف دريم ويب احطهم بالخلاط اصب المويه على شوي شوي لين ينخلط
واصبهم بالكاسات تقريبا ثلاث ارباع كاس مويه

بالخلاااااااااااااااااااط

الخلطه البيضاء نص نستله و6 حبات جبن اخلطهم بالخلاط وبعدين اصبهم فوق الخلطه الاولى

التجميل حسب الررررررررررررررررررغبه