موسوعة من الشوربات

[المنتصرة]

شوربه المشروم اللذيذة


المقادير: صدر دجاج يقطع صغير
مشروم شبه مطحون
بصله مفرومه
فص ثوم مهروس
1 كريمه كي ديدي حمراء
نصف كوب حليب
2 ملعقه طحين
2 ملعقه نشى
الطريقه: نحمي البصل مع قالب زبده حتى تذبل البصله على النار ثم نضع الدجاج ثم الثوم ملح فلفل اسود نصف ليمونه ثم المشروم
نضع في الخلاط : الكريمه كيديدي- حليب - طحين - نشا -
ثم يضاف الي الدجاج
شوربة الشعيرية المحمرة .

المقادير:
نصف فرخة مسلوقة في اربع كاسات ماء .
كاسة من الشعيرية او المكرونة لسان العصفور .
قليل من الزيت .
حبات من الهيل.
ملح .

الطريقة :
حمري الشعيرية في الزيت حتى يحمر لونها صفيها من الزيت جيداً ثم اضيفيها الى مسلوق الدجاج مع الملح والهيل واتركيها على النار حتى تنضج الشعيرية ثم يضاف عصير نصف ليمونة

[المنتصرة]

شوربة كرات اللحمة .

المقادير :
نصف كيلو من اللحم المفروم .
بصلة صغيرة .
رغيف من الخبز الشامر المنقوع في الماء .
بيضتان .
كاسة من حبات المكرونة الصغيرة .
3 كاسات من الماء .
الملح اللازم .
ملعقة من الك***ة الخضراء المفرومة .
عصير ليمونة .

الطريقة :
ضعي اللحمة مع البصلة ورغيف الخبز بعد تصفيتها وعصرها من الماء جيداً وصفار البيض وقليل من الملح في مكنة الخلاط الكهربائي حتى تخلط وتطحن جيداً .
ضعي الماء مع الملح اللازم على النار حتى يغلي ثم كوري اللحمة الى حبات من الكور الصغيرة والقي بها في الماء مع المكرونة واتركيها حتى تنضج المكرونة واللحمة ثم اضيفي الك***ة وعصير الليمونة

[المنتصرة]

شوربة الكريمة الحامضة .

المقادير:
نصف فرخة .
3 كاسات ماء .
ملعقتين دقيق .
علبة قشطة تاج من نستلة .
ملعقتين مايونيز .
عصير ليمونة .
قليل من الملح .

الطريقة :
اسلقي الفرخة في الماء ختى تنضج ثم ارفعيها من الماء وجرديها من العظم وقطعيها بالسكينة قطع صغيرة جداً .
حمصي الدقيق في قليل من الزيت ثم اضيفي ماء سلق الفرخة والميونيز والقشطة والملح اخلطي المزيج جيداً حتي يغلظ اضيفي قطع الفراخ ثم عصير الليمون وتقدم ساخنة .

[المنتصرة]

شوربة الطماطم .

المقادير:
مقدار ربع كيالو من اللحمة اوصال صغيرة جداً.
2 كاسة عصير طماطم طبيعي مصفي .
بصلة مفرومة فرم ناعم .
ملعقة صغيرة توم مهروس .
2 ملعقة دقيق .
قليل من الزيت .
ملعقة اكل ك***ة خضاء مفرومة .
ملعقة اكل بهار( فلفل اسود وك***ة ناشفة)
مكعب مرقة ماجي .
قليل من الملح .
2 كاسة ماء .
عصير ليمونة .

الطريقة :
اسلقي اللحمة في الماء حتى النضج .
حمري البصل في الزيت ثم التوم واضيفي الطماطم والبهارات والملح والماجي واتركيه قليل على النار حتى يبداْ في الغليان ارفعيه واسكبيه على اللحمة ودعيه حتى يغلى ثم حلي الدقيق بقليل من الماء واضيفيه الى الشربة وقلبي حتى يسمك قليل اضيفي الك***ة وعصير الليمون وتقدم ساخنة مع مربعات الخبز المحمص .

[المنتصرة]

شوربة الكريمة بالمشروم .
المقادير:
نصف فرخة .
3 ملاعق دقيق .
علبة من المشروم القطع الصغيرة .
عصير ليمونة .
قليل من الزيت .
ماء .

الطريقة :
اسلقي نصف الفرخة في مقدار اربع كاسات من الماء حتى النضج ارفع الفراخ من الماء وجرديها من العظم وقطعيها بالسكينة قطع صغيرة جداً .
حمصي الدقيق في قليل من الزيت لمدة دقيقة ولا يتغير لونه ثم تضاف ماء سلق الفرخة والملح وتقلب جيداً حتى تغلظ ثم يضاف المشروم وعصير الليمونة .

[المنتصرة]

شوربة البقول :

المقادير :
قطعة من اللحم الاوصال مقطعة مكعبات صغيرة .
كاسة عدس احمر .
نصف كاسة عدس اسود .
نصف كاسة بليلة حمص ناضجة ومنزوعة الفشرة .
نصف كاسة فول مقشور .
علبة فاصلية حمراء .
نصف كاسة فاصلية بيضاء ناضجة .
بصلة مفرومة فرم ناعم .

عصير ليمونة .
كاسة عصير طماطم .
ملعقة كمون ناعم وك***ة الناشفة .
فلفلة خضراء حارة مفرومة فرم ناعم .
قليل من الزيت .
2 مكعب مرقة الماجي.
ملعقة من الك***ة الخضراء المفرومة .

الطريقة :
اسلقي اللحمة في كمية وافرة من الماء حتى النضج .
حمري البصل في الزيت ثم اضيفي البقول مع البصل وقلبي قليل ثم اضيفيها الى اللحمة واتركيه حتى تنضج جميع البقول مع اضافت الماء عند الحاجة ثم اضيفي الكمون والملح وعصير الطماطم ومرقة الماجي واتركيه على النار قليل ثم اضيفي الك***ة والفلفل وعصير الليمون وتقدم .

[المنتصرة]

شوربة الشوفان بالكريمة الحامضة .

المقادير :
نصف دجاجة مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة جداً دون العظم .
ماء سلق الدجاج
4 ملاعق من الكويكر .
قليل من الماء ازا لزم الامر .
مكعب مرقة ماجي .
قليل من الملح .
علبة قشطة تاج ( من نستله )
2 ملعقة مايونيز .
علبة من المشروم القطع الصغيرة .

الطريقة :
اغلي الماء مع مكعب الماجي وقليل من الملح ثم اضيفي الكويكر والقشطة والميونيز واخفقيه جيداً واتركيه على النار حتي تغلظ ثم تضاف حبات المشروم وعصير نصف ليمونة .

[المنتصرة]

شوربة الشوفان الكويكر بعصير الطماطم .

المقادير :
نصف فرخة مسلوقة في اربع كاسات ماء مع حبات من الهيل .
فليل من الملح .
4 ملاعق من الكويكر .
كاسة من عصير الطماطم .
عصير ليمونة .
ملعقة من الك***ة الخضراء المفرومة .

الطريقة :
انشلي الفرخة من المسلوقة وجرديها من العظم ثم قطعيها قطع صغيرة .
اعيدي المسلوقة على النار واضيفي الكويكر وعصير الطماطم والملح اللازم واخفقيه جيداً واتركية على النار ختى يغلظ اضيفي قطع الفراخ والك***ة وعصير الليمونة وتقدم ساخنة .

[المنتصرة]

شوربه الكويكر

المقادير

لحم مفروم

1 - كيس شوربه ماجى

1 - كوب شوربه كويكر

2 - طماط مقطع قطع صغيرة

3 - ملاعق صلصة الطماطم

بهار

بصل

ماء


الطريقه :
---------

اضع البصل مع اللحم واضيف البهار واقلبه على النار الى ان ينضج و

بعدها اضيف الطماط الى ان يذبل وبعدها اضيف صلصله الطماط واقلبه

وبعدها اضيف شوربه الماجى ثم اضع كميه الكويكر فى الماء واذوبه فيها

[المنتصرة]

شوربة الجزر والكرفس .

المقادير :

مسلوقة نصف دجاجة.
4 جزرات مبشورة .
4 اعواد من الكرفس مقطعة قطع صغيرة .
مكعب مرقة ماجي .
عصير ليمونة .
ملح .
ملعقتان اكل من النشى البودرة .

الطريقة:

ارفعي الدجاجة من المسلوقة وقطعيها قطع صغيرة جداً واحتفظي بها لوقة الحاجة .
ضعي الكرفس والجزر في المسلوقة وضعيها علي النار حتى تنضج جيداً مع زيادت الماء لو احتاج الامر وعند النضج ارفعيها عن النار واتركيها حتى تبرد ثم اطحنيها في الخلاط جيداً واعيديها الى القدرة واضيفي اليها الملح والماجي وعصير الليمون والدجاج المقطع ثم حلي ملعقتا النشى في القليل من الماء واسكبيه على الشربة مع التقليب المستمر حتى تغلظ ثم قدميها مع الخبز المحمص مع التوم والملح .