اصابع التوست والكشري
أصابع التوست بالدجاج بالصوور ..~
· المقادير :-
·
كيس توست
صدور دجاج
بصل
ملح - بهار - زيت للتحمير
جبنة كاسات أو مايونيز
بيض - بقسماط " فتات الخبز "
الطريقة :-
نحمس البصل مع الزيت ونضيف الدجاج والملح والبهار ونقلبها إلا أن تشرب مائها وتبدأ بالتحمير " يمكن إضافة أي نوع خضار مثل الجزر البقدونس الفلفل الرومي حسب الرغبة " ويترك جانباً..
نقطع أطراف التوست ويتم فرده بالنشابة
ثم نقوم بمسح حبات التوست بالجبنة أو المايونيز
نضيف مقدار ملعقة من حشو الدجاج وتلف ....
تغمس بالبيض ثم بالبقسماط
وتقلى بزيد ساخن وعلى نار هادئة وترص بطبق التقديم وبالعافية
*******************************************
الكشري
المقادير\\\\
1كوب عدس اسمر - 1كوب أرز - 4 بصلات مقطعة شرائح - 3 حبات طماطم - ملعقة صلصة - مكرونة مسلوقة – ثوم - ثلث فنجان خل أبيض او ليمون - فلفل حار .
طريقة الكشري :
1- يسلق العدس نصف سلقه
2- يحمر البصل في الزيت حتى يصبح لونه بنيا ثم ينشل .
3- يوضع الأرز المغسول على الزيت و معه العدس و يقلبان ويوضع عليهم الملح و يغطى بالماء و يترك لينضج.
4- تسلق المعكرونة في قليل من الزيت مع الملح و الفلفل الأسود وذلك قبل التقديم مباشرة .
طريقة الصلصة:
1- يدق 4 فصوص من الثوم مع الفلفل ويحمر فى قليل من الزيت .
2- تبشر الطماطم بمبشرة البصل وتوضع على الثوم مع ملعقة الصلصة.
3- يوضع عليهم الخل و الملح و الفلفل و يترك على نار هادئة حتى تتسبك .
عند التقديم نضع أولا الأرز والعدس ثم يوضع عليه المعكرونة ثم الصلصة ثم البصل على الوجه
الف هنا وعافيه
المواضيع المتشابهه
العرض الشجري