شيش طاووق هندي(للمسابقة)

[مزوون]

[align=center]المقادير:
نصف كيلو دجاج فيلية خالي من العظم
فلفل رومي مقطع مكعبات
بصل مقطع مكعبات
مخلل خيار حوالي 3ملاعق كبيرة
2ملعقة كبيرة زيت زيتون
للتتبيلة:1
ملعقة كبيرة زيت زيتون-1ملعقة كبيرة فلفل اسود-1ملعقة كبيرة من الخل
2ملعقة كبيرة من معجون الطماطم-ملعقة كبيرة من بودرة الفلفل الحار-نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم-علبة زبادي
الطريقة:
-يقطع الدجاج مكعبات متساوية
-نخلط جميع مقادير التتبيلة حتى تتجانس ثم توضع على الدجاج وتغطى بكيس وتوضع في الثلاجة لمدة ليلة كاملة
-قبل وقت الشواءناخذ قطع المخلل وتوضع مع قطع الدجاج بعد تصفيتة من التتبيلة
-نسخن صينية على الناروتدهن ب2ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونضع الاسياخ بعد رصها في عيدان الخشب
(قطعة من البصل ثم قطعة الدجاج ثم الفلفل البارد
-نقلب الاسياخ على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ثم توضع في صحن التقديم[/align]