الأناناس··· ملكة الفـاكهة

[الروح]

بدأت زراعة الأناناس في نهايات القرن السابع عشر الميلادي في أميركا الجنوبية، في البرازيل والباراغواي على وجه التحديد· ومن هناك انتقلت الى جزر الكاريبي حيث تم اكتشافها لأول مرة من قبل المستكشف الشهير كولومبوس في عام ·1493 وحالياً، تعد جزيرة هاواي الدولة الأولى في إنتاج هذه الفاكهة اللذيذة والمفيدة·

حلاوة وحموضة

وتتكون ثمرة الأناناس من أجزاء عديدة عجيبة الشكل ومتفردة بخواصها، ولذيذة الطعم الذي يجمع الحلاوة إلى الحموضة بانسجام بحيث لا يتفوق أحدهما على الآخر، وتدخل في تركيب الأناناس عدة مواد كيميائية تساهم في إكسابها هذه النهكة الخاصة·
والأناناس أصناف منها: الناعم (كاييني) وهو الأكثر انتشاراً في الأسواق العالمية، وبعده يأتي صنف الملكة، وسنغافورة الاسبانية وهو للتعليب، وهناك الصنف الأسباني الأحمر وهو المشهور في أميركا·

فيتامينات وأملاح

الأناناس من الفواكه الغنية جداً بالفيتامينات وبالأملاح المعدنية· ومنها: الكالسيوم، البوتاسيوم، الألياف، وفيتامين ''ج'' والمنغنيز· ليس هذا فحسب، بل تتميز هذه الفاكهة بأنها لا تحتوي نسباً عالية من الدهون والكولسترول الضار· كما أنها تحوي أنزيمات تعمل على مساندة الجهاز الهضمي في أداء وظائفه الحيوية·


صديقة العظام

وبسبب غناها بالمنغنيز، تساعد ثمرة الأناناس في عملية بناء عظام قوية وسليمة· فالمنغنيز هو أحد الأملاح المعدنية التي يحتاجها الجسم لبناء العظام، وتكوين الأنسجة الضامّة· وربما تدهش - عزيزي القارئ - حين تعلم أن كوباً واحداً من شرائح الأناناس يمد الجسم بما نسبته 73 في المائة من الكمية اليومية الموصى بها من المنجنيز· وهذا يعني أن ثمرة الأناناس ينبغي أن تكون صديقة الصغار المفضلة لأنها تساعد في نمو عظامهم، ناهيك عن دورها الهام في تقوية عظام الكبار·

عدوة البرد والزكام

أما عن دورها في علاج نزلات البرد، فهي تتفوق حتى على البرتقال الذي يلجأ إليه عادة من يصاب بالبرد والسعال، نظراً لغناه بفيتامين ''ج'' ، ويجهل الكثيرون خصائص الأناناس التي تتفوق على البرتقال في أنها تحوي مادة البروميلين التي تساعد في تهدئة وتسكين السعال، والتخلص من الإفرازات المخاطية المزعجة التي تُصاحب نزلات البرد عادة· علاوة على أن مادة البروميلين فعالة في علاج الأعراض ذات الصلة بالجهاز التنفسي· لذا، في المرات القادمة حين يُصاب أحدنا بنزلة برد، عليه أن يشرب كوب الأناناس ممزوجاً بالعسل·
لا تتوقف فائدة الأناناس عند هذا الحد، حيث يرى الأطباء أن ثمار الأناناس مفيدة جداً لمن يعانـــون من عســـــر الهضـــــــم أو ضعف في الجسم، أو البدانة والتهابات المفاصل وتصلب الشرايين، فهي من الفواكه المُدِرّة للبول، والمقوية للجسم، والمضادة للسموم·



المصدر : دنيا الاتحاد - جريدة الاتحاد الإماراتية ..