.
.
صباحكم / مساءكم ..
............ ورد و ودّ ..
جربت الطريقة وكانت النتيجة رووووووعة ..
مقادير الحشوة /
صدور دجاج
فلفل أخضر
جزر
ملح
بهارات منوعة
"لكن ما أستخدمت ثوم"
العجينة /
بيضة
ذرة ملح
ملعقة سكر
ملعقة خميرة
كوب ونصف ماء
3 أكوآب طحين
( تكفي لأعداد 8 قطع شآورما كبيرة
أنا طلعت معي 4 لآني عملتها عريضة شوي )
الطريقة ../
نجهز حشوة الدجاج بالطريقة المعروفة
ونقلي أصابع بطاطا ..
وبعد كذا نعجن العجينة باليد أو العجانة
نتركها تتخمر ربع ساعه
بعد كذا نرش عليه شوي طحين ونكورها
ونلاحظ نحط طحين تحت الكور حتى ما تلزق
أيضاً نتركها تتخمر ربع ساعه
بعد كذا نفرد العجينة على طحين
ونتركها رقيقة جداً ..
(أنا وضعت الحشوة في منتصف العجينة
وكان مفروض أقصها قسمين
وأحشي كل نصف على حده
حتى ما يصير فيها عجينة كثير )
ندهن جبن سائل
ثم حشوة الدجاج
ثم نضيف اصابع البطاطا
ومخلل خيآر حسب الرغبة
آخر شيء نرش جبن مبشور
ونقفلها من كل الجوآنب
ثم نضعها على الصاج
ثم نضعها بالحافظة حتى تلين شوي .. ( ضرورية هالفقرة )
آخر شيء ..
نقصهها شرآئح عريضة
ونزينها بالبطاطا والمخلل والليمون ..
وبالهناء والعافية ..~|
.
.
المواضيع المتشابهه
تطبيقي لـ/ شآورما عربي ..~|
العرض الشجري