كبة البطاطس باللحم المفروم ( للمسابقة )

[نهر الوفاء]

[frame="14 75"][align=center]
.كبة البطاطس باللحم المفروم



المقادير:
4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
ربع كيلو لحم مفروم
2 بصل صغير الحجم
بيضتان
بقصمات
بهارات
ملح
زيت

الطريقة:

1- نقطع البطاطس بعد تقشيره و نضعهُ في قدر فيه ماء و نتركهُ على نار مرتفعة حتى يغلي
نخفف النار نتركهُ حتى ينضج و أحرصي أن لا تتركيهِ مدة طويلة لكي لا يتفتت في القلي
2- في هذا الأثناء نقشر البصل و نقطعهُ إلى قطع صغيرة و نضها في قدر و نضيف إليها زيت لتتحمر
-بعد ان تتحمر نضع عليهِ اللحم المفروم و البهارات و نتركهُ على نار هادئة حتى الأستواء بعد ان يستوي نضيف الملح
3- الأن نضج البطاطس نصفيهش من الماء و نعيدهُ في القدر نفسه او أي اناء تفضليهِ نقوم بهرس البطاطس بآلة خالة أو بملعقة و أضيفتي الملح و ما ترغبي من بهارات و خلطيه حتى يصبح كالعجينة المتماسكة
4- نقوم بتكويره و وضع اللحم في الوسط لتصبح بشكل الكبة
5- ناتي بالبيض و البقصمات و نقوم بتغميس الكبة في البيض بعدها في البقصمات حتى ننتهي
6- الأن نحضر مقلاة فيها زيت غزير و نبداء بالقلي
و بعدها تقدمهُ مع الخبز

الطريقة بالصور:



















.|~
.
[/align]
[/frame]