شرائح البندق بالكراميل

[الامير باسل]

شرائح البندق بالكراميل





المقادير :
- 1 كوب سكر.
- ¼ كوب ماء.
- ¼ كوب شراب الجلوكوز.
- 2 ملعقة كبيرة زبد.
- 2 كوب بندق مقشور.
- ¼ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
الطريقة:
1- يفرد البندق فى صينية خبز كبيرة، ويحمص فى فرن متوسط الحرارة لحوالى 10 دقائق.
2- يُخرج البندق من الفرن، ويلف فى منشفة ويفرك بها جيداً حتى تنزع منه القشور، ثم يوضع فى الكبة ويجرش قليلاً.
3- يسكب السكر والماء وشراب الجلوكوز فى إناء معدنى، ويترك على نار متوسطة حتى يذوب السكر، مع الحرص على تحريك الإناء فى حركات دائرية من وقت لآخر.
4- تخفف النار، ويترك المزيج حتى يصبح ذهبى اللون، ثم يضاف إليه الزبد ويقلب حتى يذوب.
5- يضاف إليه البندق المجروش مع الإستمرار فى التقليب السريع.
6- ثم يرفع المزيج من على النار، ويضاف إليه البيكنج صودا ويترك لثوانى حتى يهدأ الفوران.
7- يسكب المزيج فى صينية كبيرة مدهونة بالقليل من الزيت، ويُترك لحوالى 15 دقيقة حتى يهدأ، ثم يقطع بواسطة سكين كبير حاد إلى مستطيلات.
8- ويمكن تركه لمدة ساعتين فى حرارة الغرفة، ثم يكسر لقطع كبيرة باليد، ويُخزن فى علبة فى حرارة الغرفة وليس فى الثلاجه

[ثلجة وردية]

تسلم الايادي
يعطيك العافيه على روعه طرحك
نرتقب المزيد من جديدك
..

[دانة الكون]

الف شكر ع الوصفه

[الامير باسل]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دانة الكون الف شكر ع الوصفه

يسلمو على ردك ليا
شكرا

[الامير باسل]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صمت الرحيل تسلم الايادي يعطيك العافيه على روعه طرحك نرتقب المزيد من جديدك ..

يسلمو على ردك ليا
شكرا

[أبو رائد]

سلمت على موضوعك

والله يعطيك العافية