الكبه النيه اللبنانيه (للمسابقهـ)

[بنبونتة]

الكبة النية اللبنانية










-عشر أوراق من الريحان.
-عشر أوراق من المردقوش.
-ملح و بهار حسب الرغبة.
المقادير
-نصف كيلو غرام من لحم الغنم (الهبرة) مدقوق وخال من الدهن.
-ثلاثة أرباع كأس من البرغل الأسمر الناعم.
-بصلة.




ينقى البرغل، يغسل و يعصر باليد،
يطحن مع البصل والمردقوش والريحان مرة واحدة بمطحنة كهربائية أو مرتين بمطحنة يدوية.
يختار لحم خروف مذبوح في اليوم نفسه.
يخلط اللحم مع البرغل ويتبّل الخليط بالملح والبهار،
تعجن الكبة باليد المبلولة بالماء البارد ويتابع العجن حتى تتشكل عجينه لينة ومتماسكة.
تقطّع الكبة باليد إلى قطع صغيرة ترتب في طبق التقديم،
يمكن أن تمد الكبة في الطبق وتزين بالنعناع الأخضر والزيت والصنوبر واللوز المحمص.
للحصول على كبة نيئة حريقة تضاف إليها حبتان من الفليفلة الحمراء الجافة الحريقة، بعد نقعها في الماء الساخن وطحنها مع البرغل،
يمكن إضافة نصف كأس من الجوز المطحون إلى الكبة النيئة في أثناء دعكها.

[goree]

الله يعطيك العآفيه يالغلآ

[حنين]

معقووله بس كذا ناكلها وهي لحم مفرووم ما استوى ولا شي؟؟


<< نفسها عفنه بالاكل



تسلمين على هالطريقه

[بنبونتة]

ههههههههه

تصدقي حتى انا اول مرة ذوقتها مرة ما تخيلت نفسي اكل لحم مفروم ني

وبعد عدة محاولات وافقت اني اذوقها ولقيتها مرة لذيذة وصرت اسويها ببيتي

بس الي ما يحبوا اللحم المفروم الني ممكن تستبدليه بخبز ناشف مطحون او عين الجمل

زعلى فكره كمية اللحم المفروم الي فيها مرة قليل بالنسبة لكمية البرغل فما يظهر طعمه مرة

[الراهي]

***
>>
ما شاء الله
..
ألف شكر ع الوصفة
..
تسلم يدينكـ
..
ألف شكر
..

◕‿◕

***

[ناصر الزعبي]

الله يعطيك الف عافية على الطبخة الرائعة ماقصرتي

[أرخصتهم واغليتك]

يعطيك العافيه.. ولا هنت.. ياغالي..

[ححرف!]

السلأمـ عليكمـ ورحمة اللهـ وبركآتهـ

يعطيك العافيه..~
ع هذآ الموضوع القيمـ ||~

[~أصداف~]

[align=center]
.
.

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..




تسلم يمنيك ..
لا عدمنآ وصفاتك ..


ألف شكر لك ..|~


.
.
[/align]

[ليتكـ تحس]

يعطييك العاااافيه
على الطريقة
لاتحرمينا جديدك المبدع
لكِـ خـآآآآآلص أحتراامي ...