استخدام زيت الزيتون في الطهي

[ابومنال الشمري]

[frame="9 90"]القلب والسرطــــان

توصل بحث علمي أجري في أسبانيا ونشرته مجلة - جت - المختصة بأمراض الجهاز الهضمي إلى أن استخدام زيت الزيتون في طهي الطعام قد يمنع سرطان الأمعاء.

ويقول الفريق الطبي الذي أجرى التجربة إن النتائج أظهرت أن لزيت الزيتون فوائد وقائية، الأمر الذي يفسر سبب كون الغذاء المتوسطي غذاء صحيا .

وقد أجري البحث على عدد من الفئران المختبرية التي أطعم بعضها غذاء غنيا بزيت الزيتون والبعض الآخر بزيت السمك ومجموعة ثالثة بزيت زهرة العصفر

ثم قسم الباحثون كل مجموعة إلى قسمين أعطي إحداها مواد تسبب السرطان. وبعد أربعة أشهر وجدوا أن الحيوانات التي أطعمت زيت الزيتون كانت أقلها من حيث الإصابة بأورام سرطانية الزيتون والسمك.

ويقول رئيس الفريق البروفسور ميجيل جاسول إن هذه الدراسة تقدم دليلا على أن غذاء يحتوي على خمسة بالمائة من زيت الزيتون يقي من الإصابة بالسرطان مقارنة بزيت زهرة العصفر

ويفسر الفريق العلمي دور زيت الزيتون بأنه يعرقل تكون مادة يطلق عليها آركيدونات المسؤولة، عند اتحادها مع مادة أخرى هي بوستجلاندين - إي، عن تحريض الخلايا على الانقسام السرطاني .

ويعتقد الباحثون أن بدائل زيت الزيتون قد تؤدي العمل نفسه. لكن العلماء يؤكدون إن الأمر لا ينتهي عند هذا الحد بل يحتاج إلى مزيد من التجارب لمعرفة الآلية الدقيقة لتأثير زيت الزيتون في منع تكون السرطان .[/frame]

[فـتـــــــــون]

يابومنال

فعلا

فالاستعاضه عن زيوت الطهي

بزيت الزيتون

صحي أكثر




بارك الله فيك

[سطام الشمري]

أبو منال


إختيار رائع

من شخص رائع


مشكور ونحن في إنتظار المزيد

[xcon]

أخوي ابومنال الشمري

معلومات رائعة

و نحن في بلاد الشام أغلبنا ما يستخدم الا زيت الزيتون

في كل أطباقه


شكراً لك

[ابتسـ ألم ـامة]

هلا وغلا أبو منال الشمري


معلومات مفيدة





سلمت ويعطيك العافية



دمتم بود


وعلى الخير بإذن الله نلتقي


كلمــات مـن ذهـب
لاخيــر في صُحبـةِ مـن لا يـرى لك الخيـر كنفســــه

من صفات الصديق
وإذا صاحبتَ فاصحب ماجِـداً *** ذا عَفــافٍ وحيـاءٍ و كَــرم

[حنين]

صدق الله القائل(( والتين و الزيتون* و طور سنين))



يعطيك الف عافيه يابو منال

[حزن]

الله يعطيك العافية

ح ـزن

[جوااهر]

مشكوره على المعلومات المفيدة وعلى فكره حنا ما نطبخ الا به

[الروح]

ابومنال الشمري ,,,

تسلم ع المعلومة ...

والله يعطيك الصحة والعافية ...