&& هنا توضع اطباق المسابقه&&

[حنين]

هذا الموضوع مخصص لكم لوضع اطباقكم

[BhoOoLh]

جزآكمـ الله خيــراً
ووفقكم لما تحبون وترضون

أين شروط المسآبقه ..؟!

[شذى العبير]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


مثلثات التست الفرنسيه
المقادير الأساسيه
خبز تست
بيض
صلصه
فلفل
حليب سايل
المقادير بعد الأنتهاء
كزبره
جرجير
طماط
حبحربارد
جبن شرايح
الطريقه
تخلط جميع المقادري بدون الخبز
لين تكون مثل هالون

بعدين تغمس التست بحيث أسم انها لمستها الطبخه فهمتو !!
يعني تشرب الخبزه شوي من هالخلطه
وتسيح الزبده بمقلى وتقلب فوقها

وبعد الأنتهاء ترتب على الطريقه الي تعجبك
أنا أستخدمت
كزبره
جرجير
طماط
حبحربارد
جبن شرايح
ورتبتها وتقصينها زي كذا

وهذا للمسجد

وصحه وعافيه وفقكم الله
أن شاء االله عجبتكم
وللمعلوميه هذي طبختي المفضله مايمر رمضان الى واسويها

مع السلامه

[شذى العبير]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وهذي السفره ................

سلطات وبيتزا الكذابه .... وقيمات والبقيه عاد ماصورتهم !!!



البيتزا الكذابه :
خبز تست
وجبن مبشور
وتبصيله
وزبده
الطريقه :
تسيح الزبده وتمسح بخبز التست
وتوضع فوقها التبصيله بعد الحمس
ويويضع الجبن المبشور
مع أضافه البقدونس لأضافة طعم مميز وإضافه حلقات زيتون أخضر أو أسود
بعدها يحمر الخبز بمحتوياته
بالهنا والعافيه

[شذى العبير]

يايميز سفرتنا عن غيرنا أنها شعبيه
فرمضان له اتكيته الخاص به الشعبي
***************************


*************************
قيمات .. فطاير ... سمبوسه ... زهره ... شوربه .... كبده بس لأسف ماصورتها لن اهلي جلسو قبل اصور .... عصير أناناس ... عصير رمان .... عصيرفواكه .... فمتو .......

طبعا بقى كريم الكراميل بس خليته بالثلاجه وماصورته ..

أضن كل الموجود بالسفره تعرفون له مايحتاج شرح طريقه ....


***********************

[emey]

دجاج محشي مع الارز المبهر
المقادير:
2 دجاجة متوسطة
نص كاسة رز منقوع ومغسول لحشي الدجاج
2 كاسة ارز منقوع كطبق اساسي
ملح وفلفل وبهارات مشكلة
لحمة مفرومة لتزيين الارز
مكسرات للتزين
الطريقة
يغسل الدجاج ويتبل بالملح والبهارات
بعد غسل الارز وتصفيته نسلسقة نص سلقة على النار طبعا باضافة الملح والبهارات للارز ايضا
نحشي الدجاج بالارز ونضعة بالكيس الخاص بالميكرويف او بامكانكم سلقه بالماء
نسلق الارز ونضع عليه البهارات المشكلة وهي الملح والفلفل الاسود والقرفة والهيل والقرنفل ويفلفل عادي كالمعتاد
وبعد نضوجه نزينه كالصورة باضافة المكسرات اليه هكذا






وطبق الحلو هو البسبوسة وطبق الجيلي بالقشطة

طريقة البسبوسة
كاسة كبيرة من كل من الجوز هند والسميد والحليب الناشف والماء ونص كاسة من الزبادي والزيت و2 م ك باودر يخلط ويوضع بصينية مدهونة ويشرب بالقطر البارد



اما الجيلي
في الخلاط نضع 3 كاسات كبار ماء ساخن و3 كاسات عصير منجا و3 باكيت جيلو مشمش و2 علبة قشطة ويخلط جيدا ويوضع في اكواب بالثلاجة وصحة عافية عليكم






كل عام وانتم بخير

[emey]

اختي حنين هل استوفى طبقي الشروط وهل بامكاني اشارك بطبق اخر وشكرا لك

[حنين]

ياهلا بايمي



استوفى كل الشروط


وبامكانك تشاركين بسفره ثانيه فقط


لكل متسابقه سفرتين بس

[مياسة]

[frame="7 80"]فطورنا اليوم داوود باشا مع شوربة الفطر
داوود باشا
المقادير :
نص كيلو لحمة كفتة جاهزة
4 حبات طماطم
4 حبات فلفل رومي
بصلة
كاستين ماء
ملح وفلفل
الطريقة:
نعمل الكفتة كرات صغيرة ونشويها بالفرن وتترك جانبا
نضع البصلة المفرمة على النار مع القليل من الزيت وتقلب قليلا
ثم نضع الطماطم المبشورة فوقها على نار هادئة الىان تتسبك ثم نضع الماء وتغلى لربع ساعة تقريبا
نضع الكفتة والفلفل الاخضر فوقها وتترك على النار ل10 دقائق وتقدم بجانب الارز الابيض

اما شوربة الفطر فهي كالتالي
دجاجة مقطة تسلق باضافة الملح والففل الاسود والثوم وعندما تنضج تقطع قطع صغيرة بعد ان تفسخ من العظم وتترك جابنا
نحضر الباشاميل وهو 2 كاسة ماء مع 4 ملاعق كبار طحين و5 م ك حليب ناشف في الخلاط ثم توضع على النار وتحرك باستمرار الى ان تتخن قليلا
بعد ذلك نضيف لها شوربة الدجاج وتغلى جيدا
نضع الدجاج المقطع والفطر المفروم عليها ونغليها قليلا وصحيت وعافية




وطبق الحلو هو الكنافة اكيد عارفين طريقتها وصحتين وعافية عليكم

[/frame]

[مياسة]

[frame="7 80"]فطور امس كان الشيشبرك والفروج
الفروج عادي على الشواية بالفرن
الشيشبرك مقايره كالتالي
كيلو لبن يفضل يكون لين نعاج
2 كاسة طحين تعجن فقط بالماء والملح بدون خميرة وتعمل كرات صغيرة جدا
ربع كيلولحمة مفرومة مطبوخة مع البصل والملح والفلفل
2 مكعب ماجي اختياري او مرق دجاج يكون احسن
ملح وفلفل
الطريقة:
نخلط اللبين في الخلاط جيدا باضافة م ص نشا ثم نغليه على النار مع التحريل المستمر حتى لا يفرط معنا
نغلي مرق الدجاج ونضيف له اللبن المغلي
الان نكور العجين دوائر صغيرة وتحشى باللحمة الناضجة سابقا مثل القطايف ثم تطوى من الجنبين الى ان سنتهي المقدار
بعد الانتهاء نغطسها بالشوربة وتترك لنص ساعة على النار
نقدح لها الثوم ونرش عليها النعنع الناشف وتقدم مع الارز الابيض وصحتين وعافية
وطبق الحلو خلية النحل مقاديرى كالتالي
2 كاسة طحين
نص كاسة حليب ناشف
م ك خميرة
م ص باورد
م ص سكر
ذرة ملح
ربع كاس لبن زبادي
وربع كاس زيت
نص كاس ماء
تعجن جيدا
وتكور وتحشى بجنبة الكيري وترص في الصينية ابتداء من الوسط تماما مثل الخلية وتترك لساعة لتخمر بعدها تخبز على نار متوسطة وتشرب بالقليل من القطر البارد وصحتين



[/frame]