اللحمة الباردة بعرق التربيانكو..و خضروات مشوية و كرات الارز الابيض من مطبخي ..بالصور

[ام زيـــن]

[align=center]



بسم الله الرحمن الرحيم..

السلام عليكم احبابي..و رحمة الله و بركاته،،

اليوم معي طبق..شهي و جميل و ايضا صحي..ينفع من يقومون باتباع حميات الرشاقة و الريجيم
كما انه يعد واحد من اطباقي الرئيسية في العزائم و ولائم الافراح و المناسبات لشكلة الجميل..و طعمه المميز جدا جدا..

اتفضلوا معانا..

المكونات..



عرق تربيانكو..حوالي 2 كيلو جرام ( هو موجود في فخذة الذبيحة بجوار الموزات..و معروف عند كل الجزارين و هو غالي الثمن نوعا عن باقي مناطق الذبيحه..لانه يعد لحم صافي تقريبا من دون اي دهون)

فصوص ثوم..فلفل اسود حب..

خضروات مشكله انا استخدمت جزرصغيير.. بصل اورما صغيير..بطاطس صغيرة..

ملعقتين زيت...رشة اوريجانو جاف ..ملح ..فلفل..كمون

و ارز ابيض مطبوخ بطريقتك العادية..

يالاا مع بعض نشوف الطريقة..

اول شيء نسمِ الله..و احنا بنشتغل..

ثانيا نأتي بعرق التربيانكو و نعمل فيه شقوق صغيرة بالسكين ثم نضع في كل شق فص ثوم و عدد من حبوب الفلفل..

ثم نقوم بلف عرق التربيانكو في قصدير ثم نضعه في ماء مغلي مدة ساعه..او دخله الفرن لمدة ساعة و نصف اي الطرق احب لكِ

هنا نبدأ في اعداد الخضروات المشوية بوضع الخضروات في صنية و نضع عليهم خليط الزيت و الزعتر و الملح و الفلفل

ثم نغطيهم بورق فويل ثم ندخلهم الفرن 20 دقيقة ثم نضعهم تحت الشواية مقدار ربع ساعه على نار هادئه نوعا..مش عايزه اقول لكم رائحتهم و طعمهم اد ايه جميل..انا من عشاق الخضروات المشوية بكافة اشكالها...

و هذا شكلهم بعد تمام نضجهم..



هنا نبدأ في تجميع الطبق..

بوضع اللحم الباردة في سيرفس التقديم و حولهم الخضروات المشوية و الارز الابيض و قد قمت بتشكيل الارز على شكل كرات صغيرة في حجم البيض الصغير..



و تقدم بالف هنا و شفا..
و بجد طعمهم رااائع..
و صحي جدا..


و هذا نصيب كل فرد...


اتمنى ينال اعجابكم..



هذا الطبق اهداء مني لصحبتي بالمنتدى..

جنة..سوار..محمود الفايد..

و طبعا للجميع..

[/align]