اخر المواضيع

اضف اهداء

 

العودة   منتديات الرائدية > المنتديات الاجتماعية > ركن مطبخ الرائدية
 

 
مشاهدة الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12-10-2012, 01:27 AM   رقم المشاركة : 1
خفجاااويه
مشرفة الاتصالات
 
الصورة الرمزية خفجاااويه
الملف الشخصي






 
الحالة
خفجاااويه غير متواجد حالياً

 


 

بريانى الدجاج 2013، سلطة زبادى بالخيار2013 ،

بريانى الدجاج 2013، سلطة زبادى بالخيار2013 ،






بريانى الدجاج 2013، سلطة زبادى بالخيار2013

برياني الدجاج ...





















المقادير :





دجاج منزوع الجلد ومقطع الى أرباع - زبادي - ثوم - زنجبيل - كزبره ونعناع




طازجين - بهارات برياني - ملح - كركم - بودرة فلفل أحمر - زعفران منقوع في ماء كادي




بصل مقطع - بهارات ( قرفة - ورق غار - مسمار - هيل )




رز مغسول ومنقوع ( رز بسمتي أو أى رز آخر )





















نخلط الكزبرة والنعناع والثوم والزنجبيل والزيادي والكركم والملح وبهارات البرياني وبودرة الفلفل الاحمر










في خلاط العصير ونضعها على الدجاج المقطع وتحرك معاً



وتترك في الخلطة مدة ساعة












وبعد مضي الساعة نضع في قدر على النار قليل من الزيت حتى يسخن ثم نضيف له البهارات












الصحيحة ونحمسها قليلاً ثم نضيف الدجاج بخلطته ونضيف له كاسه ماء ونحرك الدجاج قليلاً ثم نغطي



القدر ويترك حتى يستوي على نار هادئة




هذه الأثناء نحمر جوانح البصل في الزيت









حتى يصبح بهذا الشكل













عندما يقارب الدجاج على الاستواء وينشف ماؤه وتتكون خلطة دجاج ثقيلة





نسلق الرز في ماء وملح وزيت وبعد مايستوي




ونبدأ في عمل الطبقات نشيل قليل من خلطة الدجاج بعد استوائها طبعاً ونضع كمية من الرز




ثم خلطة الدجاج المرفوعة ثم طبقة رز آخر شي طبقة الرز




ثم نرش على وجه الرز منقوع الزعفران ونغطي القدر ويترك على نار هااادئة جداً حتى تتسبك
















ثم يوضع طبق التقديم ويزين الوجه بخلطة البصل المحمر ويقدم بالهنا والعافية



















سلطة الزبادي باالخيار

















طريقة العمل :








المقادير:






خيار





علب زبادي





فصوص ثوم





نصف م ك نعناع أخضر






ثمرة فلفل أخضر (بارد أو حار حسب الرغبة)






ملح حسب رغبة





التحضير:






يفرم الثوم مع الفلفل،






ويقشرالخيار ويقطع حلقات رفيعة






تضاف المكونات جميعها معا












وتقلب وتزين بورق النعناع الأخضر وتقدم باردة.


















التوقيع :

رد مع اقتباس
 
 

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
شوربة كرات الدجاج 2013 ، شوربة جديدة ولذيذة ، شوربة الدجاج الجميلة 2013 خفجاااويه ركن مطبخ الرائدية 10 10-10-2012 07:52 PM
برياني الدجاج بسمه ركن مطبخ الرائدية 5 30-12-2011 04:01 PM
برياني الدجاج (للمسابقه) &سولاف& أطباق بأيدي الرائديات 12 03-01-2011 10:22 PM
برياني الدجاج همس الشفايف1 ركن مطبخ الرائدية 1 28-09-2008 05:17 AM
برياني الدجاج في الفرن حنين ركن مطبخ الرائدية 5 05-06-2005 01:05 AM



الساعة الآن 03:50 PM.

كل ما يكتب فى  منتديات الرائدية  يعبر عن رأى صاحبه ،،ولا يعبر بالضرورة عن رأى المنتدى .
سفن ستارز لخدمات تصميم وتطوير واستضافة مواقع الأنترنت