طبخ اللحم المفروم بالخضار والجبن ( طبخة فرنسية )

[ابو شللش]

بسم الله الرحمن الرحيم



سؤال : ليش الطبخة هذه فرنسية ؟


جواب: لاني سويتها وانا اشاهد مبارة الاعادة حقت فرنسا مع البرازيل >> وطبعا مايحتاج


الميدان يازيدان


صرااحة العزوبية تسوي المستحيل >> وهو اني اطبخ



المهم ندخل بالعميق :



المقادير : ( لا حد يفكر اغنية طلال مداح )



600 غ لحم مفروم -
فصين توم مفرومين -
ملعقة كبيرة كزبرة -
رشة قرفة -
بيضتين -
ملح و ابزار حسب ذوقك -
مكعب ماجي بقري -
جزرتين -
800 غ فاصوليا بيضاء معلبة-
كرنب(ممكن تختاري اي نوع ثاني من الخضار الي بتحبيه بس مو البطاطس او الطماطم) -
جبن محكوك (الافضل بارموزون بس اي نوع من الاجبان الصلبة يمشي مع الطبخة) .


الطريقة:

1)املي القدر بلتر و نص ماء وحطيها عالنار متوسطة.حطي فيها كل من مكعب ماجي والجزر مقطع دوائر رقيقة.وغطيها. لما الجزر يبقى اتسلق نص سلقة حطي الكرنب مقطع كمان.لما الاتنين يبقوا استوو حطي الفاصوليا.انتي ممكن تسلقي اي نوع من الخضار الي بتحبيه بس لازم تراعي مدة السلق الضرورية لكل نوع و الا حتلاقي انو في نوع استوى زيادة عن اللزوم.
2)في نفس الوقت الي بتتسلق فيه الخضارخدي طبق غميق اخلطي فيه اللحم المفروم مع الثوم و القرفة و الكزبرة وبيضة واحدة.ثم اخلطي جيدا لغايت متشكلي خليط متناسق .لو الخليط ناشف حطي بقية البيض لانو الخليط لازم يكون رطب وسهل التشكيل.اعملي كويرات من الخليط بحجم اللقمة الواحدة مش اكبر.و حطي الكويرات في صحن على جنب لغاية متخلصي الخليط.
3)لما الخضار تكون استوت كلها حطي كويرات اللحمة في طنجرة الخضار لمدة تلات دقايق بعدين ذوقي اللحم اذا لسة ما استوى خليه شوية كمان.بعدين حطي ملح و ابزار.
4)من الافضل تقدمي الطبخة في اطباق غميقة(زبدية او سلطانيةاو زلافة)بعد متحطي عليها من فوق الجبن المحكوك




يالبــــــى الطبخ على نــــار هـــــادية

(( بالهــــــنـــا والــــــــشفــــــا ))

[الضيغم]

بالهنا والشفا هالأكله الحليووووه مشكوووور خيو



يا قاهرهم اكوي .. .. .. يابويا أكوي .. .. ..

[الجوووري]

:: ابو شلش ::

تسلم يالغالي على هالوصفـة الرووعـة

يعطيك الف عافيـة وان شاء الله بنجربهآ

دمــت بود .,.

[حنين]

ابو شلش تسلم يارب


وللمعلوميه


احيانا تطبخ اللحمه بحليب او لبن


و تسمى ( كرات اللحمه بالكريمه البيضاء)

او ( كرات اللحمه باللبن)



و مجربه و لذيذه


تسلم مره ثانيه

[ماشي وين]

ابو شللش



مشكور اخوي على الطبخه الرائعة ... بس والله طلعت عندك المواهب




يالشيف رمزي لا تنسى نبي اكلات جديدة وسهلة



بيباي

[ابو شللش]

[QUOTE=الحـــgggــــت]بالهنا والشفا هالأكله الحليووووه مشكوووور خيو



يا قاهرهم اكوي .. .. .. يابويا أكوي .. .. ..



الحـــgggــــت


الله يسلمك .. يارب ..

والشكر لإهتمامك ..

كن بخير ..

[ابو شللش]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الجوووري :: ابو شلش :: تسلم يالغالي على هالوصفـة الرووعـة يعطيك الف عافيـة وان شاء الله بنجربهآ دمــت بود .,.

الجوري


هلا .. فيك ..

وحياك .. ربي .. هنا .. وبكل مكان ..

تذوقينها .. بالعافيه .. إن شاء الله ..

يسلمو على المرور ..