المعمول الشامي

[فوفو العسل]

المعمول الشامي اللذيذ

المقادير: 4 كوب دقيق، 2 كوب زبدة او سمنة، 2 كوب حليب، 1 كوب سكر، ربع ملعقة خميرة، للحشوة: 1 كيلو تمر مزال النوى و معجون(يباع جاهز)، او كيلو و نصف تمر ينزع منه النوى و يضاف اليه ربع كوب زبدة طرية، 1ملعقة صغيرة قرفة، جوز (اختياري). طريقة الاعداد: تخلط المواد الجافة معا ثم تدهك جيدا مع الزبدة و يضاف الحليب الى العجين و يعجن معه حتى يختلط جيدا.

اذا حضر التمر في البيت يدهك التمر مع الزبدة حتى ينعم.

تضاف القرفة و الجوز المقطع لقطع صغيرة للتمر و تعجن معه.

تغطى العجينة و تقطع لكرات متساوية حسب حجم القالب المستخدم للتشكيل و تكور و يعمل في وسطها حفرة و تحشى بقطعة صغيرة من التمر.

يشكل المعمول باستخدام القوالب و يمكن رش القالب بالسكر المطحون حتى لا تلتصق به العجينة.

يصف المعمول في الصواني و يخبز في فرن حرارته 180 س او 350 ف في الطبقة الوسطى من الفرن حتى يصير اسفل حبات المعمول ذهبي.

اذا لم يصبح وجه حبات المعمول ذهبي يولع الفرن من فوق لفترة وجيزة جدا حتى يصبح وجه المعمول ذهبي اللون.

يرفع المعمول بحرص من الصينية و يترك حتى يبرد تماما و يرش بسكر بودرة عند التقديم و بالعافية

[شموخيے غير]

يع ـطيكـ الع ـافيه

[دانة الكون]

سلمت الايادي ع الوصفه.

[شمس الرائدية]

’’
عوافي على آلوصفه ..’’

[الدووووخي]

الله يعطيــكــ العآآآآآفيــة علـــى الوصـــفــة ..

[ثلجة وردية]

السلام عليكم ورحمة الله وبركآته

وصفه شهيه
سلمت على رووعه الانتقاء
لـ روحك الطيبة
وردةمن جنان الخلد،،..}❀✿❀

[الراهي]

..
>>
تسلم يدينكـ على الوصفة
ألف شكر لكِ
..
.

[جروح الوافيه]

تسلم الاايادي طررح راقي

[صاحبة الشاص]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[~أصداف~]

.
.


سلمتي على هذا الطرح ..
ربي يعطيك العافية ..

.
.