وصفات طبخ2013،اكلات ثمار البحر2013،اكلات سي فود لذيذه2013

[ندى]

وصفات طبخ2013،اكلات ثمار البحر2013،اكلات سي فود لذيذه2013
وصفات طبخ2013،اكلات ثمار البحر2013،اكلات سي فود لذيذه2013

المقادير

100 غرام من الروبيان المقشّر

50 غراماً من السلمون المدخّن

60 غراماً من السلطعون

قليل من صلصة الليمون

قليل من صلصة الكوكتيل

مقادير صلصة الليمون

100 ملليلتر من عصير الليمون الحامض

100 ملليلتر من زيت الزيتون

ملح وفلفل، حسب الرغبة

ملعقة من السكر

مقادير صوص الكوكتيل

50 غراماً من صلصة البندورة

100 غرام من المايونيز

50 ملليلتراً من عصير البرتقال

10 ملليلترات من صلصة “ورشستيرشاير” Worcestershire Sauce

10 ملليلترات من صلصة الشطة الحارّة (التباسكو)

ملح وفلفل، حسب الرغبة

الطريقة
يتبّل الروبيان المقشّر والسلطعون المطبوخ على البخار والسلمون المدخّن بصلصة الليمون المحضّرة عبر خلط مكوّناتها.
ثم ترصّ في طبق التقديم كما هو موضّح بالصورة.
تسكب صلصة الكوكتيل المحضّرة عبر خلط مكوّناتها، على المأكولات البحرية.
يقدّم هذا الطبق مع الكافيار والخس الأميركي