دوونآآآت ~{ غير شكــل !!...مميز...

[الجوووري]

::
:

هالدونَات بالضبط مثل دونات محل ( دونات كريسبي كريم )..

وكل من ذاقّها عندي يسألني عنَها لأن طعمَها مثل اللي بالمحَل
ولي جربتوهَا بتأكدون..

.
.

المقّادير :
1 كوب حليب مغلي
1\2 أصبع زبده
1\3 كوب سكّر
رشة ملح
1\2 ملعقَه كبيرّه خميّرا
بيضتيَن
3 و1\2 أكواب طحيّن

الطريقّه :
نحط الحلّيب على النار إلين مايغَلي
تالي ينرفّع من النَار ونخليه على صُوب
- نحّط الزبده على النار ونخليهّا تذوب

- بوعّاء , نضيف ( سكَر , رشّة الملحَ , الخميَره , البيضتّين )


- نضّيف الطحيّن بالتدريج على الخليط ونتّم نخلط


- بدّت تتماسكَ


- بالأخيّر بيكون شكل العجينَه طرّي وتلزقَ على الإيَد ..


- وتنَتَركْ العجيِنْه لمُدة ساعّه أو أقَل في مكّان دافَي
إلين مايتضاعف حجمّها وتصير مثل جَذي


تالي - قطعّت العجيَنه لـ 3 دوائّر ..
- رقيتّها على المرقَ ومع الحرص إني ماأرقّها حيل وتطلع ضعيفه العجيّنْه عنَدي
وقطعّتهَا بقطّاعة الدونَات

- بعّد ماأسوي كل العجينَه
أخليها ترتاح لمّدة 40 دقيقَه بالضبط عشان يتّضاعفَ حجمهّا مرّه ثانيَه
- على النَار نسخّن زيتَ غزيّر وحار .. ونقّلي الدونَات على نار هاديّه
علشّان ماتحترقَ ..
ونطلعّها من الزيتَ وتنغّمسَ بالليَ تبُون

أنا سويّت نوعيّن
الأول : الآيسّنق " الطبقّه البيضَه " وعبّاره عن سكّر مطحون وعصيّر ليمُون وماي
الثّاني : ككّاو
ورشيّت فوقهُم حلويّات ..
وهذا شكلهُم النّهائي

.
.

وبّس جربووهم وعافيهـ