اطباق منوعه 3

[دانة الكون]

كبدة مشوية للمتبعات حمية



المقادير:

٢ ثمرة بصل متوسطة مقطعة مبشورة
٢ م-ك صوص الصويا أو عصير طماطم
١ م-ص بهارات
٨ شرائح كبدة ( ضأن او بتلو)
١ م-ص جوزة الطيب
١ م-ص كمون
٢ م-ك عصير ليمون
ملح و فلفل
الطريقة:



يتم غسل الكبدة جيدا بالماء

ثم يخلط البصل المبشور مع عصير الليمون وتفرك بهما شرائح الكبدة




ثم توضع الكبدة في وعاء متوسط الحجم و يضاف الملح و الفلفل و البهارات و جوزة الطيب والكمون وصوص الصويا

يغطى الإناء و يترك في التتبيل لمدة 4-6 ساعات أو 8 ساعات إذا كانت الكبدة ضأن

يم تسخين الشواية إلى حرارة مرتفعة

و توضع شرائح الكبدة و تشوى على الجانبين حتى النضج

و تقدم الكبدة المشوية للحمية

[دانة الكون]

طريقة عمل الكبسة الحمرا

1 كيلو دجاج يغسل ويترك جانبا في مصفاة
4 حبات فص توم مبشور
1ّ2 ملعقة صغيرة زعفران
1ّ2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
1 ملعقة صغيرة كمون بودرة
1 ملعقة صغيرة تشيلي ( فلفل أحمر )
1 ملعقة كبيرة كزبرة بودرة
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بابريكا ( فلفل أحمر حلو )
3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1ّ2 كوب لبن زبادي
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

تخلط المكونات وتتبل الدجاج فيها جيدا وتترك إما ليلة كاملة أو قبل بساعة ثم توضع في صينية للفرن وتغلف بورق القصدير وتدخل الفرن وبعد ساعة يشال القصدير وتترك حوالي ربع ساعة أو حتى تحمر من فوق واخذي من الصلصة وحطيها بزبادي وحطي حوالي السفرة

الأرز
2 حبة بصل مفرومة ناعمة
2 حبة بندورة مقطعة مكعبات صغيرة
2 ورق غار
2 عود قرفة
4 حبات هيل
4 حبات فلفل أسود

يسخن الزيت و يوضع ورق الغار والقرفة والهيل والفلفل وتتشوح حتى تبدأ رائحتهم تظهر ثم يوضع البصل حتى يصبح ذهبي ثم توضع الطماطم وتقلى وتترك قليلا حتى تتسبك ونضع الأرز فوقها ثم نضع الماء عليها وتترك حتى تغلي ثم تخفف النار من تحته إلى أن يستوي
نحضر قصدير ونعمله على شكل كوب ونشعل فحم حتى تصبح جمرة ونسخن زيت إلى أن يصبح حامي ونضع القصدير داخل قدر الأرز ونسكب الزيت ونضع الفحمة ونغطيها بسرعة حتى لا يخرج الدخان ولا تفتحي عليها قبل ربع ساعة
وهذي صور الكبسة بالهناء والشفاء

[دانة الكون]

اكله شعبيه اسمها الفته سهله مره تفضلوا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير:
عيش حب او اسمر نفته احجام وسط يعني تقطعيه بيدك احجام وسطوتحطيه في صحن استيل دائري وعميق وتخليه على جنب وتغطيه.
مقادير المرقه:
لحم -ماء الين تغطي اللحمه-ملعقه كبيره بهارات مشكله-ملعقه صغيره كمون وكركم وفلفل اسود-6حبات هيل وربع قرفه و3حبات قرنفل -وبصله صغيره تقطعيهاارباع-وملح.
الطريقه:
تحطي كل المقادير مع بعض في قدر الضغط عشان تستوي اللحمه بسرعه الا الملح حطيه بعد ماتستوي اللحمه واذا استوت اللحمه وطفيتي على المرقه.
تصبي شوي شوي المرقه على العيش الحب الي فتيتيه او قطعتيه الي يتشرب العيش المرقه لاتكثري مرقه كثير اهم شيء ان العيش تشرب كله وزودي شويه لانك لماتحطيه على النار اكيد بتنشف المرقه وحطيه ملعقه كبيره سمنه الي تنباع بهايبر باندا وتنثري فوقه شوي فلفل اسود وتحطي العيش على نار هادئه جدا عشان لايحترق وتقلبي العيش بس خليه خمس دقائق وطفيه وشيلي اللحمه من قدر الضغط وحطيها فوق العيش ونكون كدا سوينا الفته وبالهنا والعافيه عليكم.

[دانة الكون]

كيكة في قدر الضغط !!!

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذي طريقة حبيت أنقلها لكم جديدة وغريبة لعمل كيكة لذيذة الغريب فيها إنا نسويها في قدر الضغط مش بالطريقة التقليدية اللي
نعرفها وهي كالتالي:-
،، المقادير ،،
3 ارباع م باكنج باودر +رشة ملح

2 بيض

علبة زبادي

كأس ونصف دقيق

كأس سكر

رشة فانيليا
،،
الطريقه
،،
ندهن قدر ضغط بزيت جيدا بعدها نغطي بطبقه خفيفه من الدقيق بعدها نضع الضغط على نار هادئه جدا
ونضع الغطاء عليه ومانقفل عليه علشان يدفا القدر..
/
نضع البيض والسكر
نخلط زين لين يسير الخليط متمازج
نضيف الزيت بس شوي شوي ونستمر بالخلط وبعدها نضيف ال.ادي

نضيف الفانيليا

بعدين نضيف الخليط على الدقيق والباكنج باودر

نخلط الدقيق مع الخليط وخلاص كذا صار جاهز

نفتح قدر الضغط ونضيف الخليط كامل في القدر ونسكره زين..
في هاذي الفتره نبدا نحضر حق الزينه
استخدمي اي حاجه تحبونها
هنا استخدمنا دريم ويب وشعيرية الشوكلت
خلاص كملنا ساعه نفتح القدر شوفو كذا شكلها

وبعد مانطلعها من القدر نزين الكيكه وهذي صورة الكيكه بعد التزين

عند التقديم

بالعافيه على قلوبكم

وهذي طريقة ثانية لعيونكم:-
المقادير:
2ك ونص دقيق( انا احتجت فقط كوبين)
3بيضات + فانيلا
ثلاثة ارباع ك زيت
1م ك بيكنغ بودر + رشة ملح
1 علبة .ادي دافئة (يعني بحرارة الغرفة)
1 ك سكر
الطريقة: اولا- ندهن القدر بالزيت جيدا ثم نغطيه بطبقة خفيفة من الدقيق
ثانيا- نضع القدر على نار هااااادئة جدا ونضع الغطا عليه مولازم نقفل الغطا علشان
يدفا القدر قبل مانصب الخليط (تماما زي خطوة توليع الفرن قبل دخول الكيكة)
ثالثا- نضع البيض والسكر ونخلط
رابعا- نصب الزيت عليهم ونخلط
خامسا- نضيف ال.ادي ونخلط
سادسا- نضع المنخل على وعاء الخليط وننخل الدقيق والبيكينغ والملح وممكن تنخليها بوعاء ثاني ثم تضيفيها للخليط
وبعدين تخلطين الين تتجانس مع بعضها ويكون خليط متماسك شوي ثم نصب الخليط في القدر
والحين نقفل القدر زين ونتركه على نار هااااااااااااااااادية لمدة ساعة تقريبا وفي الربع ساعة الاخيرة
حركي الصفارة حقت القدر ومن الريحة تعرفين الكيكة نضجت والا لا
وبعد ماتخلص تشيلي الصفارة حتى يطلع الهواء وهو هواء قليل وتختبري نضج الكيكة بالعود
وغطيها بمنشفة وخليها عالاقل ربع ساعة تبرد شوي ثم اقلبيها
وممكن تدخليها الفرن تتحمر شوي وتستمتعي بطعمها او تغطيا بالتوفي وترشي شرايح اللوز
وبالعافية ياقمرات

[سـَمآ ♪]

تسلمين...|~

الف شكرلك...|~

[DENO]

تسلم الايادى

يعطيك العافيه

[دانة الكون]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شذى الايام تسلمين...|~ الف شكرلك...|~

الف شكر لمرورك

[دانة الكون]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة deno تسلم الايادى يعطيك العافيه

الف شكر لمرورك

[بشاش]

سلمت الأيادي



ألف شكر لك

[خفجاااويه]

أبــدع‘ــتِ , لآهنتِ ع الطــرح الرأقـــىُ
يعطيــكـ العـآفيــــه , دمتِ بــوودْ
تقبـلــيُ مرورىُ