السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صالونة او مرقة دجاج بالخضار
المقادير
دجاج
خضار مشكله ((بطاطس -جزر -باذنجان -لوبياء -قرع -قرع عسلي (البرتقالي)-فليفله -فلفل اخضر -باميه -كوسه)
بصل وثوم مفروم ناعمه
طماطم مفروم
كزبره طازج
بقدونس طازج
بهارات مشكله
كمون
كزبره ناشفه
فلفل احمر
بهارات صحيحه (عبارة عن هيل وقرنفل ودراسين وورق غار -ليمون اسود ..)
صلصه الطماطم
الطريقه
- نضيف الزيت في القدر ونحط معاه البصل والثوم ونخليه شوي لحد مايتغير لونه وبعدين نضيف الفلفل الاخضر ونغطي القدر شوي لحد مايذبل الفلفل مع البصل
نضيف الدجاج مع البصل والفلفل والبهارات والماجي
نضيف الطماطم المفرومة والبقدونس والكزبره
نضيف الماء وصلصة الطماطم
بعد مايسلق الماء
نضيف الخضار القاسيه (البطاطس - الجزر ) ونقلب ونغطي القدر لحد مايستوي الخضار نصف سوا تقريبا
نضيف باقي الخضار في القدر ويترك لم يسلق ويستوي
ونضيف الملح في اخر الطبخه
ويعمل بجانبه ارز ابيض الي حاب او تؤكل بالخبز
وتقدم
وبالهناء والعافيه
المواضيع المتشابهه
العرض الشجري