السلطات المنوعه

[احسـ العالم ـاس]

[c]السلطات المنوعه


المقادير

خسه خضراء صغيره واخري حمراء
حبتان من الطماطم
حبتان من الشمندر المسلوق
حبتان من الجزر
باقه من الجرجير
حبه من الفليفله الحمراء او الصفراء
حبه من الفليفله الخضراء
حبتان من الخيار
حبتان من الشمره الخضراء
حفنه من الزيتون الاسود
حفنه من الزيتون الاخضر
سته قطع من الخبز الافرنجي المربع ( المسمي البان كاريه او توست )
قطعه من الجبن الاصفر المبشور
قليل من زيت الزيتون
ثلاث ملاعق كبيره من الخل الاحمر
قليل من الملح

التزيين

حلقات من الليمون
فليفله خضراء مقطعه


طريقة التحضير

تزال اطراف الخبز ويقطع الي مربعات صغيرة تحمص بالزيت ثم تصفي علي ورق نشاف

تبرش الجبنه كما يبرش الجزر ناعما ويفرم الخيار الي حلقات والشمندر الي اصناف دوائر

تغسل الطماطم وتفرم الي حلقات او انصاف دوائر حسب حجمها , كما تقطع الفليفله طوليا

ينقي الجرجير من الاعشاب الغريبه ويفرم فرما خشنا ويغسل جيدا ويصفي من الماء

يغسل الخس بنوعيه جيدا ثم يرتب فوق بعضه بعضا ويفرم فرما ناعما

تغسل الشمره وتقطع طوليا يمزج الزيت والخل والملح, ترتب السلطه ويضاف الخبز والجبنه





سلطة الجبن والطماطم


المقادير


حبتان من الطماطم
قطع من الجبنه البيضاء
حفنه من الزيتون الاسود
قليل من النعناع
قليل من الكمون المطحون حسب الرغبه
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
اوراق من النعناع اوالريحان


التزيين

انصاف حلقات من الطماطم
اوراق ريحان
زيتون اسود
طماطم مقطعه

طريقة التحضير


تقطع الجبنه الي قطع صغيره كما تقشر الطماطم وتفرم ناعما بعد التخلص من البذر

تخلط قطع الجبنه مع الطماطم جيدا ومن الممكن اضافة البصلة والزيتون الاسود

يرتب خليط الطماطم والجبنه في طبق التقديم وينثرعليه النعناع ويقدم كطبق مقبلات



سلطة الفجل


المقادير

حزمه كبيره من الفجل المغسول جيدا
حفنه من الزيتون الاسود والمقطع خشنا
حفنه من الزيتون الاخضر الخالي من النوي
بصله صغيره
خمسه عشره عرق من الكرفس
حبه من الفليفله الحلوه او الحاره
عصير ليمونتين
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ربع ملعقه صغيره من الملح


التزيين

نصف حبه من الجريب فروت
حبات من الزيتون الاخضر والاسود
حبات من الفجل


طريقة التحضير

يقشر الفجل ويقطع عرضيا الي شرائح رقيقه وتوضع في ماء مملح مخلوط بعصير الليمون

تقطع الفليفله الي قطع صغيره, ينقي البقدونس ويفرم فرما خشنا كما يفرم البصل ناعما

يفرم الكرفس ناعما , تخلط الخضار المقطعه مع شرائح الفجل وقشره وعصير الليمون خلطا جيدا
يسقي الطبق بزيت الزيتون ويزين بحبات الفجل المقسمه والموضوعه في الماء البارد والزيتون
يزين الطبق بوضع نصف الجريب فروته بوسط الطبق ثم تمسك حبات الزيتون الاخضر والاحمر بواسطة عيدان خشبيه كذلك ارباع من الفجل ثم تشك في حبة الجريب فروته

والف صحه وعافيه
[/c]

[فـتـــــــــون]

يعطيك العافيه ...

مجهود تستحق الثناء عليه ...

[احسـ العالم ـاس]

[c]شكرا لمرورك اخت فتــــون

سعيد بمرورك فتـــون

تحياتي [/c]

[الحالمه]

[c]
ألف شكر لك


مشاركة رائعة جدا


[/c]

[احسـ العالم ـاس]

[c] هلااا فيك الحالمه

نور الموضوع بمرورك

تحياتي [/c]