ورق عنب ((للمسابقة))

[غروووور]

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ورق عنب للمسابقة..

لمقادير:
علبه من ورق العنب

حزمة من البقدونس مفرومة فرما ناعما
2 حبة بصل متوسطة مقشرة و مفرومة فرما ناعما
3 كوب من الأرز المصري المغسول و المصفى
3 حبة متوسطة من الطماطم مفرومة فرما ناعما
ثلاثة أرباع كوب من عصير الليمون
نصف ملعقة كبيرة ملح
رشة بهار مطحون
رشة قرفة مطحونة
رشة فلفل أبيض مطحون
كوب زيت الزيتون
ماجي
2 حبة متوسطة بطاطا مقشرة و مقطعة إلى دوائر
6كوب ماء
4 ملاعق صلصه.

الطريقة:
- تحضير الحشوة :
- امزجي الأرز مع الطماطم و البقدونس و البصل , تبلي بالبهارات و و نصف كمية الزيت و الملح .
- تحضير الورق :
- أزيلي عروق ورق العنب الزائدة من أسفله ثم اغسليه جيداً .

-
- طريقة الحشو :
- مدي الورقة على طبق نظيف على أن يكون السطح الأملس للورقة مواجهاً للطبق والعروق مواجهة لك .
- ضعي عليها بالعرض ملعقة شاي من الحشوة .
- اطوي الجوانب ولفيها بإحكام، كرري العملية مع الأوراق الباقية .
- ضعي في القدر باقي الزيت ثم ضعي دوائر البطاطا في أسفلها , صفي ورق العنب المحشي فوق البطاطا , ضعي طبق صغير فوق ورق العنب كي يحافظ على شكله أثناء الطبخ .
- ثم قومي بوضع الماء في قدر والملح والزيت وعصير الليمون والصلصه والماجي والفلفل الاسود وحركيهاا جيداا ثم قومي بسكبهاا على ورق العنب.
- اطهي لمدة ساعتين على نار هادئه أو حتى تنضج المقادير و زيدي المرق كلما لزم الامر .
- قدمي الطبق بارداً و مزينا بحلقات البطاطا .
وبالهناء والعافية...



.
.

[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]